今日は、月の暦では大晦日。明日は、旧正月です。日本の新月は明日なのですが、パシフィックタイムの新月は、本日の午後1時05分。いよいよ大きくエネルギーが変わっていくようです。グレンウッドの森でも、春一番を思わせる大きな風が吹き抜けています。森に佇む大木達も、枝葉をそよがせながら、迎春を祝っているようです。我が家も、家の掃除を行い、セージを炊き、新しいエネルギーの到来を厳かに迎えたいと思います。
さて、突然ですが、明日の旧正月にお弁当のケータリングをします。今年も元気で健康に過ごせるよう、願いを込めて、お作りします。マクロビオテックスを取り入れた御節も登場します。メニューは、大豆ミートで作るロールキャベツ、白あえ、手綱こんにゃく、松前漬け、昆布巻き、紅白なます、ハスの実入り桜ご飯等々。デザートは、小豆と抹茶・ヨモギのムースです。全て、植物性100%、グルテンフリーでお作りします。お届けは、明日の11時半ー12時の間、ミツワマーケットの近くの予定です。限定8名様。ご興味のある方は、本日の夕方までにお知らせ下さい。→ 先程、お弁当のご予約受付終了しました。ありがとうございました🙇♂️ 以下、3月のイベントのご案内です。 3月2日か9日(金曜日) 「グルテンフリー、米粉で作るドミグラソース」のワークショップ 3月16日(金曜日) 「新月の塩無しご飯deDetox リトリート」 3月21日(水曜日) 「春分の日にサンタクルーズのビーチでピクニック」 3月30日(金)か31日(土)「お家でラーメンの会」 3月2日(金)か、9日(金)に、「グルテンフリー、米粉で作るドミグラソース」のワークショップを開催します。お弁当のケータリングで、このドミグラソースの素を使ったシチューを色々と作ってきましたが、いつも大好評でした。このドミグラソースの素を作っておけば、忙しい日でもあっという間に美味しいハヤシライスや、シチューが作れます。グルテンフリーなので、アレルギーのある小さなお子様でも美味しく頂けます。ワークショップでは、このドミグラソースの素を使ったマッシュルームのシチュー、その他にも、Shinobeauさんちの甘酒、りんごとビーツのサラダ、米粉で作るふんわりフォカッチャを作ります。ドミグラソースの甘みに甘酒を使うので、簡単に作れる美味しい甘酒の作り方も伝授致します。お料理を作りながら、健康を保つ為の食べ方についてもお話が出来たらと思います。詳細は以下の通りです。 日時 : 3月2日か9日(金) (人数が集まった方で開催しますので、ご希望のお日にちをお知らせ下さい) 定員: 6名様 場所: Scotts Valleyの個人宅 (お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします) 3月16日(金曜日)、新月の1日前に新月の塩無しご飯deDetox リトリートを開催します。冬の経絡である腎臓・膀胱をケアしながら、春の経絡である肝臓・胆のうの浄化も意識したお料理をお作りする予定です。ホリデーシーズン中に、ご馳走を食べ過ぎた体をリセットしませんか?春本番がやってくる前に、肝臓をケアしておく事で、健やかな1年を迎える事が出来ると言われています。花粉症、アレルギー予防にも効果的です。肝臓機能を高める為のビワの葉を使ったお手当てもご参加頂く皆様全員に体験して頂きます。お料理は沢山お作りしますので、残ったらそのままお夕飯にも回して頂けるよう、お持ち帰り頂きますので、お持ち帰り用のタッパーをご持参下さい。 日時: 3月16日(金、新月の1日前)10時~2時頃まで (17日の新月でも、人数が集まれば開催しますので、ご都合の良いお日にちをお知らせ下さい。) 定員: 6名様 場所: Scotts Valleyの個人宅 (お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします) 去年、開催させて頂きました、塩無しレシピdeDetoxの会をブログにアップしていますので、ご興味のある方は、覗いてみて下さいね。→ https://wanowa.weebly.com/blog/4721826 3月30日(金)に、お家でラーメンの会を開催します。久しぶりに開催リクエストを頂きました。(嬉しいです!)アメリカ人の方にも大好評を頂いておりますラーメンの会、再び、Glenwoodの森の家で開催します。御家にある調味料と、ちょっとしたスパイス等を使って、美味しい無添加ラーメンを作る事が出来ます。しかも、調味料は、作ってから1ヶ月は冷蔵庫で保存可能です。この調味料は、ラーメン以外のお惣菜も作る事が出来る優れものです。美味しいシコシコ麺の作り方もご伝授致します。麺を作る時間のない時は、代用品を使って、体に優しいラーメンを何時でも作る事が出来ます♬サンノゼで開催されたラーメンコンテストにも参加させて頂き、ラーメン店主の皆様からも、好評を頂きました。この秘伝だれを使うと、美味しい冷やし中華も作れます。ラーメンのトッピングとして、あっさりもやし、ワカメの煮物、シナチクもどきも作ります。どれも、それぞれ美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。ラーメンと一緒に簡単大根餅も作ります♬ この大根餅、侮れない位、評判です😊 日時: 3月30日(金)10時半~2時頃まで (人数が集まる方で開催しますので、ご都合の良いお日にちをお知らせ下さい。) 定員: 6名様 参加費: $40 場所: Scotts Valleyの個人宅 (お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします) 前回開催させて頂きました、ラーメンの会をブログにアップしていますので、ご興味のある方は、覗いてみて下さいね。→ https://wanowa.weebly.com/blog/5511302 3月21日(水曜日)の春分の日に、天気が良ければ、サンタクルーズのビーチでピクニックは如何ですか?ゆっくりビーチを散歩した後、のんびりピクニックをご一緒に💕美味しい手作りテンペベーコンと植物性100%の卵もどきを挟んだサンドイッチと野菜モリモリのサラダをご用意します。メニューは未定ですが、体に優しいデザートもお作りします。帰りに、私がよく行くサンタクルーズのオーガニックストアをご案内します。定員、4名様。参加費は、$30。10時半にグレンウッドの我が家に集合。2時頃解散予定です。 それでは、健やかな大晦日の新月、旧正月をお迎え下さい。
0 Comments
Leave a Reply. |
Shinobeauヘルシー料理研究家 Archives
January 2024
Categories |