美しい十五夜を迎えた翌朝。窓を開けると、森独特の深い緑の香りが、全身を駆け抜けていきました。満月のエネルギーをチャージした森の空気は、いつもより、神秘的なパワーに溢れているよう。そんな特別な日に、Berkelyを拠点に活動されている、No Gate TeaのYufukoさんとご一緒に、秋の1日リトリートを開催させて頂きました。 Yufukoさんとご主人のDavidさんには、前日から泊まり込みで駆けつけて頂き、部屋の中の家具を動かして、ゆったりとヨガが出来るように、ヨガスペースを作りました。精神的なデトックスも大切にされているYufukoさん、朝早くから暖炉に火を入れ、準備万端で、参加者さん達をお迎えされました。 Wanowaからは、体の細胞の隅々に光が灯るよう、願いを込めて食からのアプローチ⭐️ ご到着された順番に、第一大根湯を飲んで頂きました。陰陽五行では、秋は、金のエネルギー。肺と大腸を司っています。第一大根湯は、肺や大腸の疾患や風邪の初期症状に効果的な飲み物です。発汗効果を高める為にも、ヨガを始める前に、飲んで頂きました。 その後、Yufukoさんのヨガのクラスがスタート。肺、大腸の修復にとても効果的な呼吸法にたっぷりと時間をかけます。体に優しいヨガなので、ヨガ初体験の方も無理なく始められます。一方、皆さんがヨガをされている間、隣のキッチンでは、Wanowaシェフ(って、たった一人しかいない私💦)が、真剣にお料理に取り組んでおりました。汗。毎回、毎回、何でこんなに自分を追い込んでしまうのか?何故、高い山を登ろうとするのか、自分でもわかりません。😢。何故だか、最初にプランしていたお料理ではなく、作っている最中に、チャレンジ精神が湧き上がり、計算外に時間を取ってしまうお料理を作る羽目になってしまう事が多々あるのです。今回も平静を装いながら、水面下で焦りつつ、肺、大腸に優しい、白くて辛いお野菜(大根、玉ねぎ、生姜)をメインに、ご用意しました。 メニューは以下に。 ☆ デトックスと滋養を兼ね備えた野菜たっぷりの、けんちん汁 ☆ ズッキーニと豆腐で作るポワレ風 ☆ 切り干し大根の煮物 ☆ 蓮根のきんぴら(レンコンは、循環器系の食薬です👍) ☆ 大根のステーキ ☆ 高野豆腐と人参の煮物 ☆ 分付き米のオクラ丼 ☆ 赤カブの甘酢漬け ☆ ビーツとリンゴのサラダ ☆ 洋梨のタルト(グルテンフリー) ☆ 三年番茶 午前中、たっぷりとヨガのクラスで体を動かして頂いた後、森のデッキにて、ランチ会💕 その後、森の中をウォーキング。道端に溢れている草花を摘みながらのお散歩です。 お花屋さんへわざわざ買いに行かなくても、独創的な草花が道端に溢れている奇跡に改めて驚きます。そんな草花を使って、Yufukoさんから、茶花の手解きを受けました。Yufukoさん手作りの美しい花器で活けました。わずかな時間で、数本の草花を使って空間をアートする茶花は、まさに「わび・さび」の世界でした。 そして、リトリートのクライマックスは、我が家に出来た新しいデッキの中で、Yufukoさんにお茶の世界へと案内して頂きました。おもてなしの心を大切にされたいと、スポーティな白いヨガの服装から一転して、しとやかな和装へとあっという間に変身されたYufukoさん。 Berkeleyから、美味しいお茶をいれる為、重たーい茶釜も持ってきてくれました。。。 木々のざわめきを聴きながら頂くお抹茶、とっても美味しかったです。Wanowaからは、茶菓子として、デーツと玄米米飴で甘みをつけた小豆餡をご用意しました。小豆は、腎臓の食薬と言われていますが、白砂糖を使ってしまうと、食薬の効が無くなってしまうので、自然の甘みを使いました。 Yufukoさん、Davidさん、充実したコラボをありがとうございました🙇♂️ グレンウッドの森から、沢山の喜びの輪が広がったねー。また何時か、コラボ出来る日がくるまで、精進します。イベントにご参加下さった皆様ありがとうございました💕満月のエネルギーと森の光がずっと降り注がれますように🙏 そして、突然舞い降りた天使のように、お料理を手伝ってくれた、薬膳界のエース、えりちゃん、ありがとう💕束の間でしたが、一緒にキッチンに立てて、幸せでした。また、一緒にお料理しましょう!
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グレンウッドの森は、秋の気配で色づいています。
今日は、特別な満月、十五夜(中秋の名月)を迎えます。 収穫を祝い、ご先祖様に感謝する日と言われています。。。今宵は、少しだけでも、お月様と対話する時間が持てたら素敵ですね💕 さて、10月のお知らせの前に、明日開催予定の秋の1日リトリートに1名様のキャンセルが出ました。 ご興味のある方は、是非、ご検討下さい。 詳細はこちらをクリックして下さい。 https://wanowa.weebly.com/blog/15908022 では、10月のお知らせです。10月7日(日曜日)、久しぶりにお弁当のケータリングをします。 以前、ドミグラスシチューと甘い野菜のクリームコロッケが食べたいというリクエストを頂き、ずっと作りたいと思っていました。右肩の故障もかなり治ってきたので、久しぶりに、でっかいコロッケを作ります! メニューは以下の通りです。 ☆ 干し大根とマッシュルームのドミグラスシチュー(グルテンフリー) ☆ 分付き米の五目炊き込みご飯 ☆ 甘い野菜のクリームコロッケ (衣にオーガニックのパンを粉砕してパン粉にしますが、グルテンフリーも対応可です。) ☆ ブロッコリーとゴマの和え物 ☆ ビーツと洋梨のピクルス ☆その他、季節の野菜のお惣菜 ☆ りんごのタルト(グルテンフリー) *全て、植物性100%、出来るだけオーガニックの食材を使ってお料理します。 *コンニャクとレンコンは、オーガニックが入手出来ないので、下処理を十分にして体に優しい状態で 料理します。 Mountain Viewのニジヤ近郊にて、2−3時の間のお引き取りとなります。お値段は、$20です。 ミツワ近郊にも3時以降でしたら、お持ち出来ますので、お申し込みの際、ご相談下さい。 10月31日(水曜日)、11ー1時半まで、ブラウンズフィールドの中島デコさんをお招きして、 「デコさんと一緒にブランチの会」を予定しております。 日時: 10月31日(水曜日)11時−1時半頃まで(ブランチの後は、そのまま座談会へと移ります) 費用: ブランチ代$20 & 宜しければ、デコさんへのお気持ちのドーネーション (頂いたドーネーションは、デコさんの今後の活動の支援になります!) 場所: スコッツバレーの個人宅(お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします。) 定員: 6名様 ブランチのメニューは、色々なお惣菜を乗せたWanowa特性リゾット、ビーツのニース風サラダ、かぼちゃのタルト・グルテンフリー、三年番茶を予定しております。 中島デコさんのプロフィールは以下をご覧下さい! https://freedom-univ.com/people/nakajima_deco/ デコさんが立ち上げられた、千葉の千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」については以下をご覧下さい。 http://brownsfield-jp.com デコさんの美味しいお料理本も沢山あります! https://www.amazon.co.jp/中島-デコ/e/B004LUIYO4 それでは、引き続き、健やかな秋をお過ごし下さい。 秋は、陰陽五行では、金のエネルギーとされていて、肺、大腸と繋がっています。 肺、大腸が喜ぶ、大根や玉ねぎ、生姜などを取り入れて、体調を整えて下さいね。 良き十五夜をお迎え下さい。🌕🌕🌕 草露白(くさのつゆしろし)候、朝晩の冷たさが、少しずつ際立ってきております。夏から秋へと移りゆくこの時期は、体調不良が出来やすい時期です。しっかり体調管理をして行きましょう💪 さてさて、とっても素敵なお知らせがあります✨ 9月25日(火曜日)、グレンウッドの森の中で、バークレーを拠点にご活躍されているNo Gate TeaのYufuko Kurioka Galbraithさんをお迎えして、秋の特別リトリートを開催します💕Yufukoさんは、呼吸法、ヨガ、茶道など、和の文化を融合された素敵なクラスを開催されています。Yufukoさんのプロフィールは、以下をクリックして下さい。 https://aboutnogate.weebly.com リトリートの詳細は以下の通りです。 日時: 満月の9月25日(火曜日)か、 新月の10月7日(日曜日) (人数の多い方で開催します。ご希望のお日にちをお知らせ下さい。) 10:00 肺、大腸の為のお手当ドリンク(アトピー性疾患、喘息等にも効果的です) 10:15 リラクゼーション 呼吸法 10:15-12:15 ヨガ アサナクラス 12:30-13:30 肺、大腸の為の心と体に優しいヒーリングランチとスイーツ (陰陽五行説、秋の経絡、肺、大腸を整えていく食べ方のミニレクチャーとレシピ付き) *アトピー、喘息でお悩みの方にも、お勧めです。 13:30-14:00 ウォーキング 14:00-14:15 茶花 (ウォーキングで摘んだ草花を用意した花入れにいけます。) Flower arrangement for tea room 14:15-15:00頃 お茶席 (抹茶に合う和菓子と共に森の中のデッキでご寛ぎ下さい♡) 費用: $60 定員: 8名様 (全席1名様) 場所: Glenwoodの森の家(Scotts VallyとLos Gatosの中間の家) お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします。 東洋医学の礎ともなっている陰陽五行説によると、秋の経絡は、肺と大腸。肺は呼吸器、 大腸は皮膚と深く関わっています。夏の間に取り過ぎた水分が呼吸器疾患(咳、痰、喘息等)になって出てきたり、腸に溜まってしまった油物の汚れが皮膚を通して様々なアレルギー症状として出てきたりするのが、この時期なのは、肺、大腸が秋と密接に関わっっているから。 新月、満月を迎えた森の中は、お月様の浄化と癒しのエネルギーに満ちています。忙しい 日常から離れて、深まる秋の森の空気を吸いながら、いつもお世話になっている肺、大腸を労ってあげましょう。忙しい日常を離れて、ご自身とゆっくりと対峙するお時間を持つ事で、普段見えなかった事が見えてきたりします。もしかしたら、森からの素敵なインスピレーションが頂けるかもしれません✨ お土産用に、甘い野菜のスープ(膵臓に10秒で届く言われる魔法のスープ)をお持ち帰り頂きます。ご自宅で、ホッと一息される時に飲んで頂くと、リトリートの効果が更に深まっていきます。。。 Yufukoさんのお抹茶を頂けるだけでも、とても癒されます。リトリートにご参加ご希望の方は、是非、お知らせ下さい! → [email protected] 猛暑に加え、豪雨、台風、地震と日本各地で災害が発生しています。
被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。 一日も早い復旧と、皆さまが日常の生活に戻れるよう、お祈り致しております。 |
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