ずっと憧れていたマクロビオティック料理家、中島デコさんをお迎えして、「デコさんと一緒にブランチの会」を開催させて頂きました。ささやかながらも、つまづきながらも、細々と続けてきたWanowaの活動。続けてきて本当に良かったと心から思いました💕神様からとても素敵なプレゼントを頂いたみたい。。。 「中島デコといく 心と体を浄化するシャスタリトリート」を世界七代聖山の一つである、シャスタで開催された後、1日もお休みを取られないまま、バークレイ、サンノゼにて、お料理教室やお話会をこなされた、デコさん。観光する時間を削られて、スコッツバレーの深い森の我が家に集まった女神達にも、心に響くとても素敵なお話をして下さいました。 この日、生まれたてほやほやの3ヶ月の男の子と一緒にご参加方された母子の影響もあってか、デコさんのお話は、ご自身の5人のお子様達の出産経験で大いに盛り上がりました。 台所でお料理を準備している間、大爆笑の笑い声が、絶える事無く響いてきて、とても幸せな気持ちでした。デコさんがシェアして下さった素敵な出産のお話をブログにアップしたいと思っていたら、バースカフェのプロデューサー、瀬川映太さんの記事を見つけました! お時間のある方は、こちらをクリックして下さい。 http://birthcafe.com/?p=57 お話会の後、ゆっくりする時間も無いままデコさんをサンタクルーズのコストコにご案内しました。オーガニックの食材が豊富で、デコさんもビックリされていました。その後、ダウンタウンのオーガニックストアへと移動。デーツ、ハーブティー、バルサミコ酢等を購入されました。今思うと、デコさんのお買い物は、スタッフさん達へのお土産ばかりでした。。。 お買い物の後は、車を飛ばして、サンタクララの瞑想会へ!デコさんのフットワーク、軽過ぎます💦 この瞑想会は、普通の個人宅で毎週水曜日の夕方、7時ー10時まで開催されています。ネットから参加の申し込みが出来るのですが、全ての人達を受け入れてくれるギフトエコノミーの精神を大切にされており、瞑想後のベジタリアンのご飯も、無償で提供されています。詳しい情報は、以下のサイトを覗いてみて下さい。ご興味のある方、今度ご一緒しませんか? http://www.awakin.org/local/sv/ 最後までハードスケジュールを笑顔でこなされたデコさん。お疲れのサインは全く見せないまま終始笑顔いっぱいで、私達の心を照らして下さいました☀️ デコさん、ご一緒出来た時間、一生の宝物です。ありがとうございました。ご参加下さった皆さん、ありがとうございました。楽しかったですねぇ。笑。ご縁を繋いで下さった、優ちゃん、めぐみさん、ありがとうございました。♡♡♡ デコさんのインタビューがアップされている記事を見つけました。とても詳しく書かれていて、デコさんのヒストリーを垣間見る事が出来ます。デコさんの生き方、素敵です💖 https://naturalquest.org/interview/nakajima-deco/
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10月10日の体育の日は、祖父の命日です。料理人だった祖父は、母が高校2年生の秋に亡くなったので、私は祖父の事は、モノクロの写真でしか知りません。でも、幼い頃から、祖父の話は、お父さん子だった母に良く聞かされていたので、祖父の事を思うと、優しい気持ちに包まれます。
明治生まれの祖父は、若い頃に大阪の「赤玉」という名前の洋食屋で修行をした後、暖簾分けをしてもらい、宮崎の日向にある港町で、旅館を営みながら洋食のお店を開いたそうです。体躯の良い人で、オーダーメイドで作った、真っ白い絹のパンツとシャツ、桐の下駄が、祖父のユニフォームだったそうで、学校の運動会や参観日にも、その姿で現れ、母を憂鬱にさせていたそうです。 当時は、今のような冷蔵庫はなく、合金屋さんで特別仕様で作って貰った赤胴大型物置にお肉を吊るしていたそうです。毎日、氷屋さんが大きな氷を届けてくれていたそうで、幼い頃、かくれんぼをしていて、その中に入っていた母に気付かず、外側からドアに鍵をかけられ、凍死寸前で見つけられた事もあったと、母は、笑いながら、時には顔を引きつらせて、話してくれます。 1日の大半を厨房で過ごし、お料理の開発に専念していた祖父。なのに、祖母は、七人もの子宝に恵まれたのだそう。笑。48歳にして突然の病に倒れ、あっという間に天国へと旅立ってしまいました。その後、長女だった母は、17歳にしてお店を引き継いだものの、様々な出来事が重なり、2年後にはお店を閉じてしまいました。一度も会った事のない祖父ですが、料理人としての祖父の血は、私に引き継がれ、更に私の中で磨かれていくのだと思います。母に言わせると、私が作る料理は、どこか懐かしく、祖父の味に似ているそうです。 祖父は、昔気質の生粋の洋食を作る人だったので、植物性100%で作る私の料理とは、 全く違うものだと思うのですが、お料理をしている時、不意に閃く感というか、お導きのようなものが時々降りてくる事があります。普段では、組み合わせないような野菜と果物を掛け合わせてみたり、今まで、使った事がないスパイスを振り入れてみたり。そして、時折、思いがけない、マジックが生まれたりします。。。 おじいちゃん、おばあちゃん、生まれてきてくれてありがとうございます。お父さん、お母さん、生まれてきてくれてありがとうございます。そして、私を産んでくれてありがとうございます。祖父の命日に、沢山の感謝を捧げます。ご先祖様への最大の供養は、ご先祖様から受け継いだ血液の最先端を生きる私達が、日々を感謝しながら、精一杯、生きる事だと言われています。例え志半ばで亡くなられたご先祖様がいらしたとしても、血族を引き継いだ今を生きる私達が、この世に生まれる事が出来た奇跡に感謝して生きていく事で、浮かばれるそうです。アメリカに住む私は、お墓参りにもなかなか行けませんが、日々の中で、ご先祖様に感謝する時間を大切にしながら、これからも生きて行こうと思っています。 |
Shinobeauヘルシー料理研究家 Archives
January 2024
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