先日、ロスガトスにて、キップ・アンダーソン監督のドキュメンタリー映画、Cowspiracy•カウスピラシーの映画試写会が開催されました。この映画は、2014年に全米で公開された翌年、俳優、レオナルド・ディカプリオがエグゼクティブ・プロデューサーとしてバージョンアップし、Netflxで見る事が出来るようになり、更に大きな話題を呼んでいるそうです。Cowspiracyとは、「Cow」(牛)と「Conspiracy」(陰謀)を組み合わせた造語。畜産が及ぼす地球への影響について色々な角度から焦点を当てている凄い映画です。ネット上からも今なら、見れるようなので、興味のある方は是非、以下のサイトをチェックしてみて下さい。 https://www.youtube.com/watch?v=JTcprWbo9N8&feature=youtu.be そして、この映画の試写会に伴い、映画にピッタリな、植物性100%で織り成すジャージャー麺と白玉団子の生姜シロップ漬けのデザートを御用意しました。勿論、麺から手作りしましたよ♬ジャージャー麺の餡には、切り干し大根、ゴボウ、筍、ズッキーニ等々、沢山のお野菜をたっぷり使いました。そして、蒟蒻!!蒟蒻は昔から「お腹の砂おろし」と呼ばれ、腸内のお掃除もしながら、善玉菌を増やし、悪玉菌の繁殖を抑えてくれます。何と、細かく刻むとお肉の食感に!! 是非、時々取り入れたい食品です。 白玉団子の生姜シロップは、生姜を丼一杯分、細切りにして、玄米米飴とりんごジュースでじっくりと煮詰めました。シロップを漉して残った生姜は、色々なお料理に加えると、パンチの効いた隠し味になります。生姜は、昔から殺菌・解熱・発汗・咳止め・消化促進等々、多くの効能が知られています。また、血行促進効果が高く、冷え性の改善にもとても優れているので、女性にとっては、有難い食品です。冷えは夏場につくられると言われています。冷房が効いた会社での勤務、体内の血液の流れを粘らせてしまう動物性蛋白質、体の芯まで冷やしながら、体内のカルシウムを奪い、血液を酸化させていく甘い清涼飲料水やアイスクリームがトリプルパンチで体の冷えを増進させていきます。暑い夏の日には、体の熱を自然に下げてくれる、夏野菜を取り入れながら、上手に体内の熱を逃がしていきましょう。神様は季節に合わせた野菜を私達の為に用意してくれています。お弁当をご注文して下さった皆様、ありがとうございました♬
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January 2024
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