Next Ramen work shop will be held at Scotts Vally on 6/12, Sunday from 10:30-1:30pm!
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風薫る5月に入りました。
今宵は八十八夜。「二十四節気」を補完する「雑節」の一つで、この日を目安に、季節は春から夏へと安定した時期を迎えるようです。「夏も近づく八十八夜。野にも山にも若葉が茂る♬」という茶摘み歌は、 とても有名な歌ですね。八十八という字を組み合わせると、「米」という字になる事からも、古来より、 農耕社会だった日本では、田植えや種まきの準備、茶摘みを行うのに、とても大切な縁起の良い日とされていたようです。私達の体も、夏に向けての準備が始まっています。5月5日は立夏を迎えますが、それまでは春の土用の時期で、胃腸にトラブルを起こし易い方が多いです。土用の時期こそ、少食を心掛けてみて 下さい。また、よく噛む事もとても大切です。唾液の中には、沢山の酵素が含まれています。強力な 殺菌作用を持つ酵素やアンチエイジングの作用もある若返りホルモンも含まれています。酵素の サプリメントを買わなくても、よ〜く噛む事により、ご自身で、沢山の酵素を作り出す事が出来るのです♬ さて、5月のお料理会のお知らせです。 チーズフォンデュの会 5月19日(木)に、久しぶりに「チーズフォンデュの会」を開催します💓 息子も騙された植物性 100%で作る、チーズフォンデュ。本物のチーズのようにトロトロとパンに絡みます。でも、食べた後に胸焼けもなく、お腹もスッキリ。オーガニックの温野菜、パンと一緒に召し上がって頂きます!その他に、超簡単ごまだれ韓国風(温野菜と共に)、ラタトゥイユ、春菊のジェノベーゼ、グリーンサラダと ノンオイル酢味噌ドレッシング、デザートにチーズケーキ(植物性100%)をご紹介します。 日時: 5月19日(木曜日) 10時半〜1時半まで 費用: $40 定員: 8名様 場所: グレンウッドの森の家(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせ致します) お家でラーメンの会 at Berkley on 5/22, Sunday 多くの皆様からご好評を頂いておりますラーメンの会を5月22日(日)にBerkleyの個人宅で開催させて頂く事になりました。御家にある調味料と、ちょっとしたスパイス等を使って、美味しい無添加ラーメンを作る事が出来ます。しかも、調味料は、作ってから1ヶ月は冷蔵庫で保存可能です。この調味料は、ラーメン以外のお惣菜も作る事が出来る優れものです。美味しいシコシコ麺の作り方もご伝授致します。麺を作る時間のない時は、代用品を使って、体に優しいラーメンを何時でも作る事が出来ます♬サンノゼで開催されたラーメンコンテストにも参加させて頂き、ラーメン店主の皆様からも、好評を頂きました。この秘伝だれを使うと、美味しい冷やし中華も作れちゃいます。ラーメンのトッピングとして、あっさりもやし、ワカメの煮物、シナチクもどきも作ります。どれも、それぞれ美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。ラーメンと一緒に簡単大根餅も作ります♬ この大根餅、侮れない位、評判です😊 日時: 5月22日(日曜日)11時半〜2時頃まで 費用: $40 定員: 12名 場所: Kensington(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) 特別企画•お弁当の販売♬ 5月7日(土曜日)に、Los Gatosの今をときめく素敵な場所で、映画の上映会があります。収益は全て、熊本、大分地震の支援に寄付されます。この上映会に、私もお弁当を限定20個、販売させて頂く事になりました。お一つ、$20で販売させて頂きます。メニューは、クリームコロッケ、豆腐のステーキ、キャベツとアラメの煮物、他色々。デザートは、小豆をサンドした抹茶のケーキです。グルテンフリーの方には、ココナッツのマカロン風クッキーで対応させて頂きます。お弁当のピックアップは、当日、会場にてお渡し致します。お弁当をご注文されたい方は、5月5日までにお知らせ下さい♬ 映画のみのお申し込みは、以下のFBをご参照下さい。 日時: 5月7日(土曜日) 2:30-4:10pm 「1/4の奇跡」 4:20-5:50pm 「僕のうしろに道はできる」 場所: Los Gatosのプライベートシアター (Hwy 85 x Winchester) https://www.facebook.com/events/918941991558731/ ひかりいっぱいの5月をお迎え下さい♬ 心からの感謝を込めて。。。 |
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