黄色い菜の花が美しい季節に入りました。グレンウッドの森は、優しい春の雨音が響いています。。。
今月は、春分を迎えて、エネルギーが更に変化していくようです。春分とは、太陽がちょうど黄経0度 (春分点)に到達する瞬間を指すそうです。黄経0度は、地球の赤道を延長した天の赤道と太陽の通り道の黄道が、ちょうど交差した所。この日は、太陽が真東から昇り真西に沈み、昼と夜の長さが、ほぼ同じに なります。そして、夏至まで昼の時間が少しずつ長くなります。古来より、日本人は、この春分の3日前 から7日間を春の彼岸とし、春分を「彼岸の中日」として大切にしてきました。因みにお彼岸と言えば、 おはぎですが、春はぼた餅、秋は、おはぎと呼び名が変わるそうです。小豆の粒を牡丹の花に見立てて 「牡丹餅」、萩の花に見立てて「お萩」と季節に合わせて名称を変えていたなんて。遠いアメリカに住む 事で、改めて、先人達が自然に寄り添って生きてきた暮らしに、感動し共感しています。 さて、3月のお料理会のご案内です。 春分の瞑想会とお料理会 in Glenwood 今週末に、癒しのセラピスト、小山シーナさんと、ナパのワイナリーにて、新月の瞑想会とデトックス料理のコラボを開催させて頂きます。そのお知らせを皆様に転送させて頂いた後、すぐに定員となり、多くの皆様から、もう少し近場で開催して欲しいというリクエストを頂きました。そこで、春分の日にグレンウッドの森の中の拙宅にて、開催させて頂く事になりました。拙宅も通いですが、シーナさんもナパからお越し下さり、お料理会の後、素敵な春分の日の瞑想会も開催して下さいます♬ 瞑想会の後、お時間のある方は、近くの樹齢千年以上と言われる、ご神木にご案内致します。お料理の内容は以下をご覧下さい。 https://madmimi.com/p/bb3334?fe=1&pact=173-129705113-8625958210-670b87cff9916881db6b7461104b16c948062b33 日時: 3月20日(日曜日•春分の日) 10時半〜3時頃まで 場所: スコッツバリーのグレンウッドの森の家(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせ致します) 新月のお料理会 in Mission 3月8日(火曜日)の新月の日も、SFの個人宅で上記と同じお料理会を開催させて頂く予定です。この日は、お料理会だけになります事をご了承下さい。人数が集まれば開催させて頂きます♬ 日時: 3月8日(火曜日•新月の日) 10時半〜1時半頃まで 場所: サンフランシスコ、ミッション地区の個人宅(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせ致します) お家でラーメンの会 in SF 多くの皆様からご好評を頂いておりますラーメンの会を22日(火)にSFの個人宅で開催させて頂く事になりました。御家にある調味料と、ちょっとしたスパイス等を使って、美味しい無添加ラーメンを作る事が出来ます。しかも、調味料は、作ってから1ヶ月は冷蔵庫で保存可能です。この調味料は、ラーメン以外のお惣菜も作る事が出来る優れものです。美味しいシコシコ麺の作り方もご伝授致します。麺を作る時間のない時は、代用品を使って、体に優しいラーメンを何時でも作る事が出来ます♬サンノゼで開催されたラーメンコンテストにも参加させて頂き、ラーメン店主の皆様からも、好評を頂きました。この秘伝だれを使うと、美味しい冷やし中華も作れちゃいます。ラーメンのトッピングとして、あっさりもやし、ワカメの煮物、シナチクもどきも作ります。どれも、それぞれ美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。ラーメンと一緒に簡単大根餅も作ります♬ この大根餅、侮れない位、評判です😊 日時: 3月22日(火曜日) 10時半〜1時半まで 場所: SF近郊個人宅(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせ致します) イタリアンで女子会 in Glenwood 3月26日(土)に、「イタリアンで女子会」を久しぶりに拙宅で開催します♬ 多くの皆様(お子様達?)のリクエストにお応えして、植物性100%で作るマカロニチーズも初のお披露目です💓 胃にもたれず、然も体にもとっても優しいマカロニチーズは、息子も大好きな味です。そして、我家の特別の日のラザニアもご紹介します。手作りパスタ生地に挟むのは、ほうれん草のリコッタチーズと食べ応えたっぷりのトマトソース。そして、カルボナーラにも早変わり出来てしまうホワイトソースをたっぷりとかけて、オーブンで焼きます。リコッタチーズは、クラッカーに合わせれば、オードブルにもなりますし、トマトソースは、パスタと合わせるだけで豪華なディナープレートになります。折角のイタリアンの女子会ですので、全て一度にご伝授致します。デザートは、勿論、ティラミスで締めくくります😊 日時: 3月26日(土曜日) 11時〜2時頃まで 場所: スコッツバリーのグレンウッドの森の家(お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせ致します)
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