菊花開(きくのはなひらく)候、重陽の節句の時期が巡ってきました。グレンウッドの森は朝、晩の冷え込みが厳しくなってきています。
旧暦の9月9日(今月の10月28日)は、陽の極まった数として、重陽の節供と呼ばれました。この時期、昔の人たちは、菊を飾る事で、厄払いも兼ねていました。菊は、昔から特別な霊力を持つ植物と考えられていたそうです。この時期、カリフォルニアのファーマーズマーケットでも、美しい菊を見かけます。我が家では、邪気払いも兼ねて、玄関に菊を飾ります。。。さて、10月のお料理会のお知らせです。 「新月の塩無しレシピdeDetoxの会」 at Scotts Valley on 10/19(木曜日•新月・秋の土用入り前日) 塩無しレシピの会は今年最後となります。冬の間の塩無しご飯は、体を冷やす方も多い為、来年、暖かくなってから再開します。10月20日から11月6日(立冬の前日まで)秋の土用に入ります。この時期は、体調を崩しやすい方が多いです。特に、呼吸器や皮膚の疾患が増えます。呼吸器は肺、皮膚は大腸が管理しています。肺、大腸に負担のかからない食べ方をお伝えさせて頂くと共に、来るべき冬に向けて、冬の経絡である腎臓、膀胱の食薬も取り入れたお食事をご用意します。腎臓は、寒さに弱い臓器です。腎臓は子宮と繋がっており、腎臓を如何に温存するかが、若さを保つ秘訣と言われてます。その為、腎臓機能を高める為のお手当てもご参加頂く皆様全員に体験して頂きます。お料理は、沢山お作りしますので、残ったらそのままお夕飯にも回して頂けるよう、お持ち帰り頂きますので、お持ち帰り用のタッパーをご持参下さい。 日時: 10月19日(木曜日・新月)10時半〜2時頃まで 定員: 8名様 (残席あとわずかとなっております) 場所: Scotts Valleyの個人宅 (お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします。) 先月、パルアルトにて開催させて頂きました、塩無しレシピdeDetoxの会をブログにアップしていますので、ご興味のある方は、覗いてみて下さいね。 https://wanowa.weebly.com/blog 「グルテンフリー、米粉で作るドミグラスソースのワークショップ」 at Scotts Valley 10/28(土曜日・旧暦の9/9重九の節句) お弁当のケータリングで、とても大好評のドミグラソース。レシピを教えて下さいとよく言われます。色々と試行錯誤して、ようやくレシピを完成させました。重九の節句をお祝いして、ドミグラソースワークショツプを開催します。グルテンフリーなので、アレルギーのある小さなお子様でも美味しく頂けます。その他にも、Shinobeauさんちの甘酒、りんごとビーツのサラダ、米粉で作るふわふわケーキを作ります。☆全て植物性100%、グルテンフリーです😃 日時: 11月24日(金曜日) 定員: 6名様 (人数の多い方で開催させて頂きます!) 場所: Scotts Valleyの個人宅 (お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします。) 健やかな秋の土用、そして、重陽の節供をお迎え下さい💕
2 Comments
Toku Kawai Beccio
10/16/2017 10:58:17 am
10/19(木曜日)の無塩食会に参加希望します
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Shinobeau
10/16/2017 01:20:12 pm
お申し込みありがとうございます!10時半から開催します。詳細は、リマインダーを追って、お送りしまーす。感謝💕
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