Glenwoodは、美しい初夏の陽射しが眩しい毎日が続いておりますが、如何お過ごしでしょうか?
今日は、月の暦(旧暦)の上では、端午の節句。五が2つ重なる日なので、重五(ちょうご)の節句とも呼ばれています。日本では、梅雨を迎え季節が変わる時期で、病気になる人達も多い事から、災厄を避ける為の行事が取り計らわれていました。古来より、薬効の高い菖蒲やヨモギは、厄除け、毒除けの為に、色々な形で取り入れられていたそうです。柏餅も、カシワは新芽が出るまで古い葉が落ちない事から、「家系」が絶えない縁起物としてこの時期に食されていたそうです。ご先祖様達が、遠い未来の私達の為に思いを馳せ、作られてきた柏餅。これからも、大切に次世代へと繋いで行きたいですね。。。 カリフォルニアでは、菖蒲はなかなか入手出来ませんが、オーガニックストアで乾燥したヨモギ(Mugwort)が量り売りで購入出来ます♬ヨモギの効能は素晴らしく、血液の浄化作用、抗酸化作用が高く、食物繊維、ビタミン、ミネラル、葉緑素(クロロフィル)などの成分をバランスよく含んでいます。 ☆ヨモギが購入出来るお店 、New Leaf→ http://www.newleaf.com/stores/view.php?location=5 さて、6月のお料理会のお知らせです。 お家でラーメンの会 at Glenwood on 6/12(日曜日) 大好評を頂いておりますラーメンの会を今週の日曜日に、久しぶりにGlenwoodの森の家で開催します。 御家にある調味料と、ちょっとしたスパイス等を使って、美味しい無添加ラーメンを作る事が出来ます。しかも、調味料は、作ってから1ヶ月は冷蔵庫で保存可能です。この調味料は、ラーメン以外のお惣菜も作る事が出来る優れものです。美味しいシコシコ麺の作り方もご伝授致します。麺を作る時間のない時は、代用品を使って、体に優しいラーメンを何時でも作る事が出来ます♬サンノゼで開催されたラーメンコンテストにも参加させて頂き、ラーメン店主の皆様からも、好評を頂きました。この秘伝だれを使うと、美味しい冷やし中華も作れちゃいます。ラーメンのトッピングとして、あっさりもやし、ワカメの煮物、シナチクもどきも作ります。どれも、それぞれ美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。ラーメンと一緒に簡単大根餅も作ります♬ この大根餅、侮れない位、評判です😊 日時: 6月12日(日曜日)10時半〜2時頃まで 費用: $40 定員: 10名→無事終了 場所: Glenwoodの森の家 (Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) イタリアンで女子会 at Glenwood on 6/26(日曜日) 「イタリアンで女子会」、好評につき再び開催です。あっという間に作れてしまう、植物性100%で作るマカロニチーズは、胃にもたれず、体にもとっても優しいのに、ジャンクなお味。息子も大好きで時々リクエストしてきます。我家の特別の日のラザニアもご紹介します。手作りパスタ生地に挟むのは、ほうれん草のリコッタチーズと食べ応えたっぷりのトマトソース。そして、カルボナーラにも早変わり出来てしまうホワイトソースをたっぷりとかけて、オーブンで焼きます。リコッタチーズは、クラッカーに合わせれば、オードブルにもなりますし、トマトソースは、パスタと合わせるだけで豪華なディナープレートになります。折角のイタリアンの女子会ですので、全て一度にご伝授致します。スープは、切り干し大根のミネストローネ。デザートは、ティラミスで締めくくりましょう😊 日時: 6月26日(日曜日) 10時半〜2時頃まで 費用: $40 定員: 6名様→定員に達しました!ありがとうございます💗 場所: Glenwoodの森の家 (Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) 「お久しぶり💗無塩食ご飯の会」 at Glenwod on 7/2(土曜日•新月の2日前) 暫くお休みしていたノーソルトの会。多くの皆様から、お問い合わせを頂いておりましたが、来月の新月、気持ちを新たに無塩食ご飯の会として開催させて頂く予定です。1日1食でも塩無しご飯を召し上がられると、あら不思議。体がとても軽くなっていたりします。それは、体内に備蓄した古塩が、代謝しやすくなるからだと言われています。この古塩は、主に動物性蛋白質のナトリウムが体内に備蓄されたものです。古塩を代謝する事で、しなやかで女性らしい心と体を保つ事が出来ます。ただ、お一人お一人、体の作りも体質も違いますので、無塩食を試された全ての皆様にデトックス効果が期待出来る訳ではありません。。。 日時: 7月2日(土曜日)10時半〜2時頃まで 費用: $40 定員: 6−8名様 場所: Glenwoodの森の家 (Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) *全てのお料理会は、お子様とご一緒にご参加可能ですが、拙宅は、チャイルドプルーフが無い事をご承知願います🙇 また、お子様がご試食される場合は、お気持ちのドーネーションをお願い致します🙇 菖蒲の節句。御部屋の浄化の為に、お線香やセージを焚いてみるのも良いかもしれません😊 最後まで読んで下さって、ありがとうございます。 心からの感謝を込めて💗
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