七十二候では、霎時施(こさめときどきふる)の候に入りました。
グレンウッドの森の気候は、日本の風土とどこか似ており、この時期、通り雨のような時雨が降り、冷え込みを厳しくしています。そして、只今、秋の土用の真っ只中でもあります。どうぞお身体を大切に、お過ごし下さい。11月6日の立冬の前日までの秋の土用期間は、呼吸器や皮膚の疾患が増えてくる時期です。その為、乳製品や白砂糖、油こっい食べ物の摂取は、なるべく避けた方が良いと言われてます。この時期の体調を整える事で、寒い冬を乗り越える基盤が作りやすくなります。 さて、突然のお知らせですが、明日、バークレイに遠出する事になり、丹精に梅を作られていらっしゃる"Mume Farm”さんの無農薬の梅製品を購入してくる予定です。Mume Farmさんは、毎週土曜日に開催されている、オークランドのGrand Lake Farmers Marketに出店されてます。(時々、スケジュールを変更される時もあるようなので、Mume FarmさんのFaceBookで出店日をご確認されて下さいね) https://www.facebook.com/Mumefarm/ オークランド近郊にお住まいの皆様は、こちらで、安心安全な梅製品やオーナーの希代子さんお手製のビーガンスイーツを購入出来ます。希代子さんは素晴らしいシェフでもあります♡残念ながら、サンタクルーズ近郊に住んでいる私達にとって、オークランドまでの長距離ドライブは、なかなか難しいのが現実です。なので、ご興味があれば、"Mume Farm”の梅製品を私の方で購入しておく事が出来ます。11月5日の夕方、ミツワ近くに行く予定なので、そちらでお引き渡し可能です。あるいは、自宅まで取りに来て頂く事も可能です。もし、ご興味のある方は、本日の夜、9時迄にお知らせ下さい。以下、梅製品のお値段です。こちらから、オンラインで購入も可能です❤️ https://www.etsy.com/shop/MumeFarm?ref=simple-shop-header-name&listing_id=1101444414 最後に、体調不良や風邪の初期症状に素晴らしい効果を齎してくれるお手当の飲み物を紹介します!その名も、第一大根湯(ダイイチダイコントウ)ー 私のお料理会での登場回数、ダントツ1位を誇っています😊先日のランチにお越しになられたお客様も、ご家族の体調不調の節目毎に、第一大根湯に助けられているというお言葉が!当時、ティーンだった息子さんも、体調が悪くなると、”ママ、あのお手当、作って!”っと、リクエストされてたそう👍その為、今では、冷蔵庫には、いつでも大根が”スタンばってる”そうです。 第一大根湯 ☆材料 大根おろし 大匙山盛り3 生姜おろし 大根おろしの1割 醤油 大匙1 三年番茶 400cc (三年番茶が無い場合は、普通のお茶やお湯で対応でOK👍) ☆作り方 1.大根おろしと生姜おろしを器に合わせる。 2.醤油を加える。 3.熱々の番茶を2に注ぐ。 以上です!高熱の時は、できたての熱々を一気に飲み干し布団をかぶっていると汗が出てきます。40~50分経っても汗が出なければもう一度飲むと良いようです。もともとの体が虚弱体質の方や貧血気味の方は醤油を多めにしても良いそうです。 大根の消化酵素、アミラーゼが体内に溜まった古塩などの毒素を排出し、生姜が炎症を抑えてくれます。体調不良や頭痛等、色々な症状に効果を発揮するので、作ってみて下さいね。 それでは、引き続き、健やかに、秋の土用をお過ごし下さい。
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