10月19日〜20日の2日間、グレンウッドの森の我が家にて、Wanowaカフェを開催させて頂きました。本当は、3日間の開催予定でしたが、ご家族分のディナー用にと、テイクアウトされたお客様もいらして、2日間で終了しました。 ここ最近、森の中は朝晩の冷え込みも厳しくなってきているのですが、菊晴れの日々が続いてくれたお陰で、美味しい森の空気と一緒に、ランチを召し上がって頂ける事が出来てホッとしています。 そして、とても嬉しかった事が💕お客様の中に、分子整合栄養学のアドバイザー、Eさんがお越しになられました。彼女は、測定器を左腕に付けていらっしゃって、1日の血糖値の流れをスマートフォンにデータ転送して、記録されていました。そして、「Wanowaのご飯は、美味しいだけでなく、血糖値も上げないから、とっても嬉しいわ!」っと、スマートフォンのデータを見せてくれました。マクロビオティックの観点からではない、分子整合栄養学の物差しからも、喜んで頂けて、とても嬉しかったです💮 グリーンカレーは、ココナッツミルクをたっぷり使うのですが、綺麗な血液の流れをイメージして、野菜出汁を使ったり、ハーブをふんだんに使ったりして、色々工夫しました。また、血液浄化や循環の流れを良くする三年番茶もご用意しました。 ご来店下さった皆様、そして、ご興味を持って下さった皆様に心から感謝です🙏 タイ料理のメニューは以下の通りです。 ☆ ザクロジュース(ウエルカムドリンク) ☆ ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) ☆ シーフード風タイグリーンカレー(スパイシーです!) ☆ 蓮の実入りご飯 ☆ ココナッツマンゴープリン ☆ 三年番茶
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January 2024
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