旧暦のお正月を迎え、数日前から立春まで冬の土用の期間に入りました。 この期間は、体調を崩しやすくなったりする方が多いです。食べ過ぎ、飲み過ぎに注意して、体に優しい和食中心のご飯を召し上られると良いですね。そして、よく噛む事もとても大切です。私も先日、同僚から風邪を貰ったばかりです。ゾワゾワと悪寒が走る中、ホールフーズで大根を購入し帰宅すると、第一大根湯を作り、ふぅふぅしながら一気に飲み干し、数枚の毛布をかけ布団の上に重ねて就寝しました。お陰で大汗をかいて2回パジャマを着替えましたが、翌朝、フラフラしたものの、熱はかなり下がりました。第一大根湯、お勧めです👍 作り方を末尾に乗せておきますので、ご興味のある方は、是非、作ってみて下さいね。 フロリダに越してきて、5ヶ月が経過しました。先日、家の近くの川で、大きなワニが2匹も泳いでいるのを見かけました。近場の湖畔をウォーキングすれば、ワニや蛇も生息していて、近づかないようにという標識を見かけます🐊🐊🐊 グレンウッドの森の七面鳥や鹿に注意の標識を恋しく思う日々です。そして、森の空気!とても古い家でしたが、神聖な森の中に10年以上も住む事が出来た事に深く感謝しています。 数ヶ月前から、オーガニックのスムージーを作っている会社で働き始めました。朝の8時~4時迄、若者達とスムージーの材料を詰めたり、オーガニックのスイーツを作る仕事をしています。先日、私が手がけた、レモンムースケーキとチョコムースパイがマーケットに出た所です👍4店舗分のスイーツ作りは、とてもハードな肉体労働で、いつまで続ける事が出来るか分かりませんが、もう暫く、頑張ってみようかと思っています。 日々の肉体労働と往復1時間半の運転で、帰宅してから就寝まで、3~4時間しかなく、その間に夕飯の準備や雑用を済ませると、あっという間に時間が過ぎて行きます。そのような事もあり、時々頂く、健康相談のメール等、ずっと返信出来ずにいました。その為、体調不良や持病の悪化、癌予防、アレルギー、ワクチンやシェディングの解毒方等々、私が太鼓判を押す、4名のナチュラルドクター達のレクチャー(Healing for A.G.E.S.)の情報を以下にお知らせします。私は、3年前から、色々なナチュラルドクターの講義をオンラインで学んでいますが、Dr. Addis、Dr. Ealy、Dr. Group 、Dr.Schmidt は、とても素晴らしい医師達です。彼らのホリステックなアプローチから多くを学んでいます。 https://healingfortheages.com 最後に第一大根湯の作り方をお知らせします😊 材料(1回分) 大根おろし(大根の下のほう)大さじ山盛り3、おろし生姜少々(大根おろしの10%)、しょうゆ大さじ1~1&1/2、三年番茶2カップ(番茶やお湯でも可) 作り方と服用の仕方 ① どんぶりに、大根おろしをすりきりではなく、自然に山になるようにすくう。 ② ①に、おろし生姜としょうゆ(虚弱な人は多めに)を加える。 ③ 三年番茶をわかし、②に回しながら注ぐ。 ④ これを一度に飲み、すぐに床に入る。頭から布団をかぶってしばらくすると、汗がふき出してくるので、十分に汗が出てしまうまで、そのまま我慢。汗が出きったら(40分ほどしたら)、冷えないように注意して着替える。 * 頑強なタイプで、2カップを1回飲んでも汗が出ないという人は、40分してからもう一度飲む。 * 第一大根湯で熱が下がりきらないときに、椎茸スープを併用する場合もある。 * 寒気の時も、同様に一度に飲んで、布団をかぶると、体にこもっていた熱が発散される。 * いずれの場合も、食事は椎茸入りの「みそおじや」にするとよい。 椎茸スープとは? 風邪の高熱を第一大根湯で抜いた後、熱が下がりきれないで頭痛がある時、偏頭痛、こめかみ以外の頭痛、アトピーなどで赤い発疹が出て痒い時、体が締め付けられるような痛みがある時、高血圧などに良い。 材料:干し椎茸(天日乾燥のもの)4−5枚、水 3カップ、醤油大さじ1~2 作り方: 水と干し椎茸を鍋に入れ、蓋をしないで、強火にかける。沸騰したら、中火にして、2/3~½の量になるまで煮詰めて、美味しいと思う味に醤油で味つけて飲む。 (レシピは、”一慧の穀菜食BOOK”より引用させて頂きました。) 2024年も皆様にとって健やかな年になりますように💕
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数日前迄の真夏日は何処へやら、昨日からグレンウッドの森の中は、秋の気配が漂う冷たい空気に覆われています。今年の冬は長期に渡る雨天だったので、猛暑にならない晴天の日々がもう暫く続いて欲しいと願わずにはいられません。
和暦では、来週の初めには、夏の土用が終わり立秋を迎えます。体の冷えは、夏に作られると言われています。冷たい飲み物やアイスクリーム等々、暑い時期には、最高のお供なのですが、季節の変わり目に夏風邪を引いたり、呼吸器の疾患が出たりしやすいです。その為、出来るだけ油物を控えた、野菜中心の素食を心がけられると良いです。 さて、突然ですが、お知らせがあります。 私達は、森での生活に終止符を打ち、この秋、フロリダに引越しする事になりました。年齢を重ねる毎に、森での生活に不便さも生じてきており、引越し出来る体力が残っている今が、ちょうど良い潮時と、家族みんなの意見が一致しました。タイミングよく(?)、この冬の長雨で、屋根の老朽化が進んでしまい、次の大雨が到来する前に、屋根の取り替え工事も着工しなければなくなりました。 出来るなら、最後に、Wanowaのイベントとして、お家カフェかお弁当デリバリー等を開催して、直接、お別れを言いたかったのですが、大雨の影響で、HW17から我が家への近道の道路も陥没し、未だに修復工事が続いております。そして、せっかちな夫の手腕の元、色々な事が早急に進んで行き、徹夜の強制断捨離&梱包作業の日々を経て、何とか、明日迄のコンテナー詰めも間に合いそうです。 10年以上に渡るWanowaの活動でご縁を頂いた皆様に心からの感謝を捧げます。息子が7歳の時に受けた膝の手術を機に、食の大切さに開眼し、マクロビオティックな食べ方&生き方に啓蒙され、今も尚、マクロビオティックの枠を超えて、学びは続いています。 毎回、自分のありったけを込めて、せめて、小さな細胞の1つだけでも光が灯りますようにと、祈りを込めながら、お料理を作らせて頂きました。トライ&エラーの繰り返しでしたが、いつも暖かく、Wanowaの活動を見守り、サポートして下さった皆様、ありがとうございました🙏お一人お一人の出逢いは、何よりの大切な宝物です💕 Saratogaの図書館に沢山の日本語の本を寄付しました。多くの方達にご利用して頂ける事を願っています。 Wanowaを応援して下さった皆様、ありがとうございました🙇♂️合掌🙏 Wanowaから繋がったご縁の和・輪が、これからもずっと、広がり続けますように✨ ☆上記ニューズレターは、8/2/23日にWanowaの活動にご縁のあった方々にメールで配信させて頂きました。引っ越し作業で忙しくしており、ブログに載せるのが遅れてしまいました。 七十二候では、小満の次候、紅花栄(べにばなさかう)の季節に入りました。
あらゆる生命が満ち溢れる春爛漫の時期とは言え、グレンウッドの森の中は、相変わらず朝晩の冷え込みが厳しい毎日が続いております。 それでも、お昼過ぎ頃からは、夏の息吹を感じる太陽や風が巡ってきて、心が緩みます😊 古来より、この時期に栄えた紅花は、こちらでも、サフラワーとして利用されています。 私は、オーガニックのサフラワーオイルを好んで使っています。匂いもクセも無く、サラリとしていて、お料理や焼き菓子などに重宝しています。漢方では、紅花の花弁を乾燥させたものを『紅花・コウカ』と呼び、血行の促進や瘀血、生理痛を緩和する為に飲まれています。 こちらでは、safflower petals teaとして、愛飲されています。 季節の変わり目のこの時期、体調を崩しやすくなる方が多く、ご相談のメールを良く頂きます。夏の到来前のこの時期に、塩無しご飯を取り入れたり、1日水断食をしたりして、冬に溜め込んでしまった老廃物をデトックスしてあげると良いようです。体調不良の時などは、朝ごはんや夕飯などを抜くだけでも、体の回復力が高まります✨ いつも前置きが長くてごめんなさい🙏 突然ですが、6月3日(土曜日)の3時半頃に、マウンテンビューのニジヤさん近くにお弁当のケータリングをします💛ミツワ近くの公園をご希望の方は、4時半−5時頃ですと、ピックアップが可能です💛お申し込みを頂いた後、お引き渡しの詳細についてお知らせします。 冬の悪天候の影響で、我が家の近くの道路が陥没していて、HW17からの近道が使えない為、お家カフェは当面オープン出来そうにありません😂そんな事もあり、心を込めたお弁当をご用意します。夏に向けて、デトックス効果も期待出来るお野菜をたっぷり使う予定です😊ご興味のある方は、水曜日までにお知らせ下さい🙏 (こちらは、水曜日がファーマーズマーケットの日なので、食材調達前にお申し込みを頂けると幸いです)メニューは以下の通りです。 ♡ ビーツとリンゴのサラダ ♡ 筍の炊き込みご飯 ♡ ケールとポテトのコロッケ(パン粉はグルテンフリーでは無いです🙏) ♡ がんもどき ♡ 大根のきんぴら ♡ ごぼうのスペアリブ風 ♡ ブロッコリーと卵風の炒め物 ♡ その他、季節の野菜料理 ♡ グルテンフリーのチョコレートケーキ(自慢のラズベリージャムを挟みます💕) コロッケ用のパン粉は、オーガニックのパンを粉砕させたものを使いますが、グルテンフリーご希望の方は、別のアイテムで対応させて頂きますので、お申し込みの際、お知らせ下さい。 5/31日を持ちまして、上記お弁当予約完売致しました。ご興味を持って下さった皆様、ありがとうございました🙏💕🙇♂️ 最後に、体調管理の為のプラントベースのお勧めサプリやハーブのお問い合わせを、多々頂く事があるので、以下にシェアします。ご興味のある方は、覗いてみて下さい🤗効果は人それぞれなので、一切の責任は負いかねます事をご了承願います🙏レビューをご参考にされてみて下さい🙏 https://zstacklife.com/?_kx=LF09DB-az598tXtJ3BUCZwr1rMMxr5cPPNSnDqZqWHQ%3D.W7zGz2 こちら、メモリアルデーの割引が今日まで可能みたいです。 use code: Memorial15 for 15% off at checkout 先月、チコのシニア施設在住の、92歳になるベイエリアの皆んなのお母さん的存在の女性が、コロナに罹られました。お見舞いのお電話を差し上げた時、かなり衰弱されたお声だったので、急遽駆けつけました。突然の事だったので、上記、サプリを発注しても間に合わないので、ボトル裏面に記載されていた、ビタミンC、NAC、EGCGをハーブルームで購入してお持ちしました。飲み始められた数日後、関節の痛みがかなり楽になったそうで、1週間後にお電話を頂いた時は、張りのあるお声に回復されてました。1つ1つのサプリメントを購入すると、高額で、毎回、5〜6粒位を服用する事になり飲み辛いですが、オールインワンタイプですと飲み易いです。色々なサプリメントがありますが、添加物の無い、質の良いものを選ぶ事が大切だと思います。 皆様のご健康を心から願って🙏💕😊 今朝は、とっても嬉しいサプライズがありました。昨夜、ご宿泊下さったお客様、何と、以前、友人のご紹介で治療して頂いた鍼灸師の先生と奥様だったのです。昨晩は、11時過ぎのセルフチェックインだったので、お二人に朝食をサーブした時がご対面となりました。お客様のプライバシーを尊重するべく、ホスト側からのコンタクトは、最小限にしています。その為、朝食は、キッチンに設置した、小さな木のドアを開けて、お渡ししています。今朝も同じように、ドアから、ご夫妻に朝食とお茶をお渡ししました。その時、先生のオーラ(?)が、滝の様に清々しく、懐かしい感じがしたのです。 朝食を召し上がられた後、キッチンのドアを叩かれたので、開けてみたら、「とっても美味しい朝食でした。だから、お皿を見て下さい。何一つ残さず、綺麗でしょう?」っと満面の笑顔で仰って下さいました。そんな少年の様な振る舞いに、やっぱり、あの先生かもっ?と、「もしかして、サンノゼ界隈で治療されてますか?」っと、聞いてみたところ、ズバリ的中!嬉しい再会となりました。 数年前にお会いした時は、白衣に身を包まれていたのですが、今回は、濃紺のスーツだったので、気付くのに少し時間がかかってしまいました😂 心尽くしの治療を受けた事もあり、クリニックのお名前はしっかりと覚えていたのですが、先生のお名前は、忘れてしまっていました。そんな素敵な先生と奥様の為に、もっと他にも、色々なメニューを揃えた朝食をご用意しておけば良かったかしら。っと、思う反面、いつものように、手を抜かず、心を込めてお作り出来たのだから、これで良かったんだど、納得する事にしました。 実は、最近、ちょっと心が疲れていて、楽をしたくなる心を戒めながら、お料理の準備をする事もあったのです。でも、改めて、全力投球でご用意させて頂く事の大切さを実感しました。先生ご夫妻の為に朝食をご用意出来て、喜んで頂けて、とても幸せでした。素敵なエネルギーを引き寄せてくれる、グレンウッドの森にも、改めて感謝です。 あっという間に、グレゴリオ暦の新年が明けました。2023年もどうぞ宜しくお願い致します。カリフォルニアは、豪雨が続き、様々な水害に見舞われています。🌀🌀🌀 被害に遭われた方々、非難されている方々、心よりお見舞い申し上げます。 深い森の中にある我が家も、雨漏り、停電などに見舞われていますが、雨を凌ぐ家のある事に改めて感謝しています。森の中なので、朝晩はかなりの冷え込みですが、暖炉の火と湯たんぽに救われています。 我が家から、200M先の道路が見事に陥没してしまいましたが、街中へと抜ける道路は、何とか、持ち堪えてくれたお陰で、普段の買い物にも問題無く通えています。有難いです🙏 森の龍神様への感謝を込めて、龍神祝詞を唱えています😀邪気払いも兼ねて、セージも1日に1度は焚いて、家の中と玄関を清めています。年明け早々、既に色々な事が起こっておりますが、和人として、この地に生かして頂いている事に感謝しながら、日々を生きていこうと思います。 天気予報では、これからも暫く雨天が続くようですが、カリフォルニア在住の皆様、お身体を冷やさないよう、どうぞご自愛下さい。 あっという間に師走に入ったと思ったら、冬至を迎えました。グレンウッドの森は、例年になく、とても冷たい冬を迎えています。
特別な冬至の日の午後、近くの山のトレイルを歩いてきました。この山は、龍神様のパワーを感じる山で、頂上に登ると、いつも気持ちの良い風が吹き抜けていきます。今夜は、冬至を祝い、一陽来復を願いながら、柚子湯のお風呂にまったりと浸かりたい所ですが、軽くシャワーを済ませた後、柚子の入った足湯をしてから就寝する予定です。背丈の低い、アメリカ式浴槽では、体を冷やしかねません🥲冬は、腎臓、膀胱の経絡を司っており、これらの臓器が一番、苦手とするものが、冷えと電磁波なのです。この時期は、出来るだけ、体を冷やさないように、心がけています。体の芯を冷やすトマトやきゅうりなどの夏野菜や冷たい飲み物は避け、体を温めてくれる根菜類を中心に食べるようにしています。また、腎臓の食薬である、黒色食品、海藻類や、黒豆、小豆なども取り入れています。排尿機能に負担がかからないよう、就寝4時間前からの飲食も、避けています。夜遅くまで飲み明かしたパーティの翌朝は、白湯やアップルビネガー、又は梅酢を少量入れたお湯を飲んだら、お昼迄の断食を心がけてます。ささやかな冬の決まり事ですが、毎日、積み重ねていく事で、ホルモン分泌も整っていくようです。 さて、1月のイベントのお知らせです。 1月7日(土曜日の満月)、Wanowaのお弁当をケータリングします!夕方4時ー5時の間で、サンノゼのミツワ近くでお引き渡しです。詳細はお申し込みを頂いた後にお知らせ致します。冬の経絡、腎臓、膀胱を労る、Wanowa特別弁当のメニューは以下の通りです。お値段は、$25です。ご興味のある方は、是非、ご検討下さい。 ☆ ワカメと白菜のとろりんスープ ☆ 小豆ご飯 ☆ キヌアのロールキャベツ ☆ 豆腐のつくね ☆ 手綱蒟蒻 ☆ 春菊の白和え ☆ かぼちゃの煮物 ☆ ブロッコリーの胡麻和え 他野菜料理数種 ☆ 苺のおはぎ 1/6日を持ちまして、お弁当のご予約受付終了しました。ご興味を持って下さった皆様、心から御礼申し上げます🙏💕🙇♂️ 1月15日(日)は、年の初めにとってもピッタリなコラボイベントを開催させて頂く予定です💕奈良 ゆきさんと薄衣 希代子さんが、森の我が家で、特別なクリスタルボールを奏でてくれる、「サウンドバス」。直訳すると、音(Sound)のお風呂(Bath) に入りリラックスしながら聴く音楽の体験(療法)。「サウンドバス」の後は、Wanowaより、心と体に優しい昼食をご用意させて頂きます!メニューは、茶碗蒸し、色々野菜のチラシ寿司、モンブランのおはぎ&三年番茶です。そして、昼食の後は、Mume Farmのオーナーでもいらっしゃる希代子さんより、梅製品とビーガンスイーツの直売会となります👍以下、詳細です。 新春を祝う、”Sound Bath”と心と体に優しいWanowaの野菜のチラシ寿司ランチ 日時: 1月15日(日) 11:00-12:00 ”Sound Bath” 12:30-01:30 昼食 01:30-02:00 Mume Farmさんの梅製品の直売会(希代子さんお手製のビーガンスイーツも含む👍) 定員: 8ー10名様 位 費用: $40 場所: グレンウッドの森の家♫ (Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) 12/23日を持ちまして、上記 "Sound Bath"のご予約は満員御礼となりました。ご興味を持って下さった皆様、心から御礼申し上げます🙏💕🙇♂️ ーーーーーーーーーーーーーーーー キャンセルポリシーについて 3日前までのキャンセル:なし 3日以降のキャンセル:ご予約の金額から100%となります。 (但し、代わりにお知り合いの方が御参加される場合は、キャンセル料は発生しません。) お料理の食材調達は、イベント開催の1週間前から始まり、仕込みは、3〜5日前から始まります。 ご理解の程、何卒宜しくお願い致します🙏 今年も、色々とお世話になりました。Wanowaのイベントを通して、沢山の輪(和)が広がり続けている事に、心から感謝しております💕皆様との出会いを通して、沢山の元気、勇気、学びや気付きを頂いています。これから、年末年始と何かとお忙しい毎日が続きますが、どうぞ、お身体を冷やさないように、ご自愛されながら、健やかな毎日をお過ごし下さい。2023年も、どうぞ宜しくお願い致します🙇♂️ 先週末は、Wanowaにて、今年最後のお家カフェを開催させて頂きました😊 年末に向けて忙しくなる日々の中で、グレンウッドの森の空気を思いっきり吸って頂き、暫し、森のカフェで、癒しの時間を過ごして頂けたらと。。。密かに願いながら、ちょっと贅沢なアフタヌーンティーをご用意させて頂きました。 まずは、ジャガイモをベースに、食物繊維たっぷりなカリフラワーやセロリ、とうもろこしが入った、野菜のポタージュをご用意。カリフラワーの甘味とコクがオートミルクの相性とピッタリ。まるで、牛乳入りポタージュのような、まろやかなお味になりました。 そして、幼い頃、母が作ってくれたタマゴサンドをイメージして、手作りのふわふわの食パンで、きゅうりと、豆腐の卵風をサンドしました。オーガニックの無漂白小麦に少しだけ米糠を入れるのがWanowa流💕抹茶を入れた生地を練り込み、可愛く仕上げてみました。酵母を出来るだけ少量にして、ゆっくり時間をかけて発酵させました。 グルテンフリーをご希望されているお客様の為に、麻炭入りフォカッチャも焼きました。グルテンフリーの食パンは、ふわふわ食パンとは、全く別物の食パンになってしまう為、こちらは、ふわふわ感より、もっちり&しっとり感を重視した、フォッカッチャをご用意しました。両方とも、とても美味しく召し上がって頂きましたよ👍 キヌアのサラダには、カラフルなお野菜とヒジキの煮物や牛蒡の炒め煮をミックスしました。手作りの食パンとは言え、小麦の消化は、腸に負担をかけがちなので、穀物や植物繊維豊富な牛蒡等を一緒に召し上がって頂く事で、腸内のお掃除も目指しました。 スコーンに添えたクロテッドクリームとラズベリージャムは、葛を使ってとろみをつけました。グルテンフリー用のスコーンも焼きました。デザートは、かぼちゃとパンナコッタのプリン、グルテンフリーのアップルタルトと洋梨のコンポートをご用意。グルテンフリーのタルト生地は、キヌア粉とオートミール粉を使ってサクサクに仕上げました。梨には、肺を潤し、熱を下げる効能がある為、乾燥しているカリフォルニアには、ぴったりの食材です。オーガニックの赤ワインとメープルシロップ、シナモンでゆっくりと煮含めました。 土曜日は、スペシャルゲストのコーヒーソムリエのマキさんに、とびきり美味しい焙煎コーヒーを、ご所望されたお客様に入れて頂きました。沢山の種類のコーヒーテイスティングをして頂き、一番お気に召されたコーヒーを入れて頂くという、とても贅沢なコーヒーでした。神秘的で芳しいコーヒーの世界へと誘って下さったマキさんに心から感謝です。そして、カフェにお越し下さった皆様、ありがとうございました🙏 沢山のローカルのお客様にも、植物性100%のアフタヌーンティを召し上がって頂けて、とても幸せでした。心から感謝です💕以下、お客様からのコメントです。これからの励みになりますので、ブログに記録させて頂きます😊💕 Y様:今日も美味しい真心料理を提供下さってありがとうございました!先輩も旦那も、とってもおいしかったと大喜びでした👏帰りの車で私達3人のお気に入りをシェアしたよ。Mさん-キヌワ、旦那-コーンスープ、私-胡瓜のサンドイッチ👍👍👍 E様:全部とってもおしかったです!特にポタージュスープはいろんなお野菜の味がしっかりと感じられ、コクがあって絶品でした。スコーンも超お気に入りでした~😆次回はいつですか~😋 もうすでに楽しみにしています! N様:今日もまた素晴らしいお料理とかけがいのない時間と場をありがとうございました。お料理素晴らしかったです。食、生きることを考えさせられました。そしてしのぶさんの情熱に感動しました。 S様:It was an amazing tea. Thank you so much for opening your home, heart and skill to me. 皆様 立冬の末候、「金盞香(きんせんかさく)」を迎えました。 金盞とは、日本水仙のことを指しており、6枚の白い花びらの真ん中に、黄色い副花冠があります。その副花冠が、黄金の杯(サカズキ)のように見える事から、金盞と呼ばれるそうです。冷たい雪の中でも、 可憐に咲き誇る姿に、沢山の勇気や元気を頂きますが、意外にも、毒性も兼ね備えています。特に球根の部分は、毒性が強い為、気を付けなければなりません。 さて、12月のお知らせです。 12月2日(金)と3日(土)に、お茶会を開催します。イギリス式アフタヌーンティーをイメージしつつ、Wanowaが目指す、心と体に優しい、100%植物性のサンドイッチやスイーツをご用意します。尚、土曜日のみになりますが、友人の山マキさんと一緒の嬉しいコラボが実現します💕美味しい焙煎コーヒーの作り方を探求されながら、毎日を元気いっぱい過ごされていらっしゃる、マキさんに、体に優しいオーガニックの焙煎コーヒーを淹れて頂く予定です✨コーヒー好きな方、是非、美味しいコーヒーと一緒にWanowaのご飯をお召し上がり下さい!コーヒー以外にも、オーガニックのお茶をご用意しておりますので、お好きなお茶をお選び頂けます。メニューは以下の通りです。 12月2日(金)&3日(土)の11時~夕方頃まで。 ☆ ポタージュスープ ☆ キヌアのデパ地下風サラダ ☆ 卵風ときゅうりのサンドイッチ ☆ アップルタルト ☆ カボチャのプリン ☆ 焼きたてスコーンと手作りクロテッドクリーム ☆お飲み物 焙煎コーヒー(土曜日の11ー3時のみのご提供)、アールグレイ又は三年番茶 * お申し込みの際、ご希望のお飲み物をお知らせ下さい。事前にコーヒーを焙煎します😊 * テイクアウトも可能ですので、ピックアップのお時間をお知らせ下さい。 11/30日を持ちまして、上記カフェのご予約は満員御礼となりました。ご興味を持って下さった皆様、心から御礼申し上げます🙏 12月18日(日)の午後(3−4時の間)、ミツワ近くの公園にて、Wanowaオリジナルの、Waシュトーレンを販売する予定です。ドライフルーツ(オーガニックのウォッカに、イチジク、杏、クランベリー、レーズン)を漬け込んだもの)とクルミ、ピーカンナッツ、アーモンドをたっぷり使ったパン生地の中に、米飴、メープルで煮込んだ餡子を詰めて焼き上げます。(約、20cm X8cm位の大きさです)。通常ですと、フィリングは、マジパンを使うのですが、Wanowaでは、オリジナルのあんを使います。生八橋と餡子トーストから、インスパイアーされました😊 グルテンフリーでも対応させて頂いておりますので、お申し込みの際、グルテンフリー希望!っと一言、付け加えて下さい。ただ、グルテンフリーですと、小麦粉のように膨らまないので、小さめのサイズになります事をご了承下さい。 11/30日を持ちまして、Waシュトーレンは予約完売となりました。1人で作っている為、大量生産が出来ませんが、心を込めてお作りします❤️ご興味を持って下さった皆様、心から御礼申し上げます🙏 これから、寒さが厳しくなっていきますが、どうぞお身体をご自愛下さい。陰陽五行では、冬は水のエネルギーで、腎臓と膀胱系が冷えによって弱りやすくなります。足腰を冷やさないよう、ハイキングをしたり、足湯や湯たんぽなども活用されると良いです。また、腎臓に滋養を齎す、黒豆、小豆等もお勧めです。風邪や体調不良時のサプリの情報もブログにアップしていますので、ご興味のある方は、覗かれてみて下さいね。 それでは、引き続き、健やかな冬をお過ごし下さい。 先日、友人のTさんから、以下のようなメールを頂きました。 日本から母が孫達に会いに遊びに来てくれてるんですが、日本出発の10日程前に4回目を受けました。3回目迄は、腕がダルい位の副反応だったので、4回目も躊躇無く受けたのですが、39度近く熱が出て大変だったそうです。でも数日後に、熱は無事に引きました。その2週間後、サンフランシスコに到着。その時は、元気そうでしたが、長女が風邪を引いていた事もあり、母が風邪を貰ってしまい、数日何も食べれず、寝込んだ状態が続きました。今は、かなり落ち着いているのですが、熱が下がったり上がったりを繰り返しながら、10日が過ぎました。普段、元気な母なので、心配しています。何か、解毒出来る方法があるのであれば、教えて下さい。 去年から、同じような解毒法についてのお問い合わせを頂く事も多く、私なりに色々調べたデトックス法をアップしておこうと思います。但し、これらのデトックスは、息子と私には効いたと思われるサプリメントです。ホームドクターに診て頂くのが一番です!ご参考程度にして頂ければ幸いです。毎日、予防の為、その日の直感を信じて、ビタミンC、マグネシウム、亜鉛や、フミン酸、フルボ酸のサプリや、下記に記したお茶等々、飲んだりしてます。 1. ビタミンC(100%のアスコルビン酸、または、アスコルビン酸ナトリウム) ビタミンCは、体内のすべての細胞を動かすための主要燃料。何だかの要因によって酸化ストレスが増加されると、生体分子である核酸、タンパク質、糖分を酸化させ、体内の様々な箇所で病気が進行されていくが、ビタミンCを摂取すると、酸化された整体分子が還元される。つまり、ビタミンCが、血液中で毒素を中和し、毒素が組織に入った後のダメージを即座に修復する事が明らかになっている。その為、世界中で癌患者を対象にした、高濃度ビタミンC点滴療法の臨床試験が進められ、論文も数多く発表されている。 2. マグネシウム マグネシウムを毎日どれくらい摂ればいいかは、1920年代から30年代にかけて、すでに計算式が確立。自分の体重を2.2ポンド(=1kg)で割って、それに10.6mgをかければ良い。これが、毎日摂取すると良い量で、心臓病の発症から守ることになる。急性冠症候群、頻脈、高血圧、うっ血性心不全などを発症した事のある人の大半は、マグネシウム・サプリを摂取している。マグネシウムは、あらゆる病気、特にウイルス、スパイク蛋白、毒物から身を守る、抗酸化サプリである。 3. NAC(N-アセチルシステイン) NACは、多くの医師達の解毒プロトコルに、必ず入っているサプリの1つ。NACは、肝臓の健康および解毒経路におけるその役割で最もよく知られている。グルタチオン合成の前駆体として機能し、肝臓の健康および解毒経路におけるその役割で最もよく知られている。グルタチオンは、肝細胞(肝臓細胞)のような細胞内に存在する強力な抗酸化酵素で、重金属、毒素の代謝にも効果的。 4. アップルペクチンパウダー 2011年に福島で起こった福島原発の漏洩により、多くの人々が甲状腺腫と癌性結節を経験。その為、多くの科学者達が、甲状腺がんを引き起こしている電離放射線を体から取り除く方法を研究した結果、大きな効果をもたらした成分が明らかになった。それは、1986年に起こった、ロシアのチェルノブイリでの研究結果に支えられている。700mgのリンゴペクチン粉末が、人体から電離放射線のような毒を取り除くことができる事がデータに記載されており、わずか4週間ですべての電離放射線の40%を除去出来たそう。つまり、700mgのリンゴペクチンを1日2回、毎日2か月半使用すると、危険な量の電離放射線や有害物質を、ほぼ除去出来る?重金属や化学物質のキレートとしても効果的とも言われている。 5. 亜鉛 ウイルスが宿主細胞に感染すると、そのウイルスの増殖、つまり複製は、RNAポリメラーゼとして知られる酵素に依存される。この酵素の活性を十分に阻害することができれば、ウイルスの増殖は効果的に停止し、自然免疫機構が感染を除去することが出来る。亜鉛の欠乏は、特に高齢者に多い。細胞内のイオン性亜鉛の濃度が十分に高まれば、ウイルスは複製を停止するか、そもそも定着する事が出来なくなる為、亜鉛の補給はウイルス感染症の予防と解決の両方に重要。亜鉛はイオン性である為、殆どのサプリメントが細胞質まで到達する能力が低い。イオノフォアと呼ばれる特定の物質が、亜鉛と複合体を形成し、細胞膜を通過出来る。ケルセチンは天然の亜鉛イオノフォアとして有効。クロロキンやヒドロキシクロロキンも 有効なイオノフォア。 6. ケルセチン ケルセチンは、玉葱、緑茶、りんごの皮などに多く含まれている黄褐色の色素成分(ポリフェノール)。熱に強い性質を持ち、ビタミンCの働きを助ける成分を含有。血管をしなやかにするほか、活性酸素によるダメージを防ぐ抗酸化作用やアレルギー症状を抑制する作用がある。又、亜鉛イオノフォア(亜鉛を細胞内へ届ける運び屋)として有効。 ☆ フミン酸とフルボ酸(美肌にも効果的♡) フミン酸は、免疫力を高め、ウイルス、バクテリア、寄生虫から保護する効能があり、腫瘍や早期老化の原因となるフリーラジカルを除去する。フルボ酸は解毒力が高く、病気を防ぎ、老化を遅らせる働きも!フルボ酸は、重金属、水銀、殺虫剤、除草剤、揮発性有機化合物、放射性元素などの解毒作用と栄養吸収を促進。また、細胞やミトコンドリアに浸透し、より多くのATPを作るように細胞に伝える。 ☆ 麻炭・昆布の黒焼、梅干しの黒焼き、竹炭等の活性炭 ☆ 板藍根・松葉茶・ネトル茶・よもぎ茶、緑茶、三年番茶 ☆ 無農薬の旬の美味しい野菜達 ☆ 甘い野菜のスープ(膵臓のお手当) ☆ 発酵食品(天然醸造の味噌、醤油、梅干し、糠漬け、キムチ等々) ☆ 断食!体調不良の時は、断食がとても効果的。夕飯を抜くだけでも👍体内の酵素が、消化活動では無く、解毒、修復に使われます。 その他、オゾン療法、グルタチオン点滴療法、高濃度のビタミンCとグルタチオンの混合点滴療法も効果的👍また、ビタミンD3、ビタミン K2、クルクミンのサプリも良い。 このブログで取り上げたサプリは、私と息子にとって効果を齎しましたが、ご自身でリサーチされてみて下さい。リサーチの取っ掛かりになると嬉しいです。 皆様の健康を祈って🙏 秋の土用も終わりを迎える週末、久しぶりにWanowaのお弁当をご用意させて頂きました😀 古来より、年に4回、それぞれの季節(立春、立夏、立秋、立冬)が始まる前の18日間を、季節の移行期間として、土用と呼んでいました。この季節の移行期間は、陰陽の気が乱れる時期なので、体調を崩し易くします。夏の土用の時期に鰻を食べて精を出すと言った由縁も、体調不良を起こし易い土用の時期に滋養のある食べ物を食し体を労る事が発端でした。 秋の土用の時期は、呼吸器や皮膚の疾患が増えるそうです。この時期は、甘いもの、冷たいもの、乳製品、油物を控えると良いです。そんな訳で、Wanowaでも、秋の土用に寄り添った、体に優しいお弁当をご用意させて頂きました。以下、メニューです。 ☆根菜と豆腐のけんちん汁 ☆小豆と蓮の実入りの分付き米ご飯 ☆キクラゲの佃煮 ☆冬瓜・高野豆腐・椎茸の煮物 ☆大根のきんぴら ☆甘い野菜の揚げないコロッケ ☆金糸瓜とマッシュルームのグラタン風 ☆ビーツとお豆のバティ ☆春菊の白和え ☆ただき牛蒡 ☆重ね煮とキャベツとひじきのソテー ☆ワカメときゅうりの酢の物 ☆赤かぶの酢の物 ☆グルテンフリーのレモンケーキ Wanowaのお弁当を召し上がって下さった方々、ご興味を持って下さった方々に、心から感謝🙇♂️ お弁当作りは、トライアスロン並に、ハード(数日前からの仕込み→当日のお料理の仕上げ→時間に追われながらの盛り付け&パッキング→30段以上ある階段の上り降りを繰り返しながらお弁当を車のトランクへ→森からSan Jose方面へデリバリー💦)なので、いつまで続ける事が出来るか、わかりませんが、月一位のペースで細々とWanowaらしいお弁当を、心を込めてご用意出来たらと思っています。これからも、温かい目で見守って頂けると、嬉しいです🙏 お弁当を召し上がって頂いた方々から、とっても嬉しいコメントを頂きました! ”お弁当を頂いてから、とっても不思議な事が起こりましたよ。お弁当を食べてからの数日間、すごい量のお通じが続きました😀” Sさん ”お腹の調子がとても良くなり、お肉がなくても満たされるんですよね。改めてお肉控えるサイクルを作ろうかなと思いました。” Mさん ”観て美しく、食べて美味しい秋の御弁当を楽しませて頂きました。” Kさん ”おかずがたっぷりだったから、2日に分けていただいたので2日間楽しめましたよ❣” Mさん 次回は、どんなお弁当をご用意しましょう。。。心から感謝です💕 |
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January 2024
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