秋の土用も終わりを迎える週末、久しぶりにWanowaのお弁当をご用意させて頂きました😀 古来より、年に4回、それぞれの季節(立春、立夏、立秋、立冬)が始まる前の18日間を、季節の移行期間として、土用と呼んでいました。この季節の移行期間は、陰陽の気が乱れる時期なので、体調を崩し易くします。夏の土用の時期に鰻を食べて精を出すと言った由縁も、体調不良を起こし易い土用の時期に滋養のある食べ物を食し体を労る事が発端でした。 秋の土用の時期は、呼吸器や皮膚の疾患が増えるそうです。この時期は、甘いもの、冷たいもの、乳製品、油物を控えると良いです。そんな訳で、Wanowaでも、秋の土用に寄り添った、体に優しいお弁当をご用意させて頂きました。以下、メニューです。 ☆根菜と豆腐のけんちん汁 ☆小豆と蓮の実入りの分付き米ご飯 ☆キクラゲの佃煮 ☆冬瓜・高野豆腐・椎茸の煮物 ☆大根のきんぴら ☆甘い野菜の揚げないコロッケ ☆金糸瓜とマッシュルームのグラタン風 ☆ビーツとお豆のバティ ☆春菊の白和え ☆ただき牛蒡 ☆重ね煮とキャベツとひじきのソテー ☆ワカメときゅうりの酢の物 ☆赤かぶの酢の物 ☆グルテンフリーのレモンケーキ Wanowaのお弁当を召し上がって下さった方々、ご興味を持って下さった方々に、心から感謝🙇♂️ お弁当作りは、トライアスロン並に、ハード(数日前からの仕込み→当日のお料理の仕上げ→時間に追われながらの盛り付け&パッキング→30段以上ある階段の上り降りを繰り返しながらお弁当を車のトランクへ→森からSan Jose方面へデリバリー💦)なので、いつまで続ける事が出来るか、わかりませんが、月一位のペースで細々とWanowaらしいお弁当を、心を込めてご用意出来たらと思っています。これからも、温かい目で見守って頂けると、嬉しいです🙏 お弁当を召し上がって頂いた方々から、とっても嬉しいコメントを頂きました! ”お弁当を頂いてから、とっても不思議な事が起こりましたよ。お弁当を食べてからの数日間、すごい量のお通じが続きました😀” Sさん ”お腹の調子がとても良くなり、お肉がなくても満たされるんですよね。改めてお肉控えるサイクルを作ろうかなと思いました。” Mさん ”観て美しく、食べて美味しい秋の御弁当を楽しませて頂きました。” Kさん ”おかずがたっぷりだったから、2日に分けていただいたので2日間楽しめましたよ❣” Mさん 次回は、どんなお弁当をご用意しましょう。。。心から感謝です💕
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January 2024
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