9月に入りました。昨日は、旧暦では二百十日。立春から数えて、210日が過ぎ、実り豊かな収穫期を迎える前の台風の警戒時候とされています。ここカリフォルニアでは、熱風が押し寄せており、熱中症警戒警報が出ています💦冷た〜い飲み物がとても美味しく感じられます。。。梅酢を数滴飲み物に入れたり、天然醸造の味噌で作った冷たいお味噌汁を飲んだりして、脱塩しないように気を付けて下さいね。なーんにも無くて、汗ダラダラ状態の時は、海の塩をちょっぴり舐めても良いです。心臓からの脱塩を防ぎます。また、グリルで焼け焦がしたお肉や乳製品は、血液を粘らせ、血液循環を悪くしてしまうので、お野菜中心のお食事で熱から体を守ってあげて下さい。台所が薬局です💕 秋の経絡、肺、大腸の食薬の一つに大根(白くて辛いもの)があります!この大根の持つ酵素は驚異的で、血液のしみ取りにも効果的です。血液のシミは、主に蛋白質が凝固したものなので、蛋白質や脂肪を分解してくれる大根のすり下ろしがとても効くのです!つまり、大根おろし(天然醸造の美味しいお醤油と一緒に!)を食べると、体内の脂肪や蛋白質をしっかりと分解してくれる効果が期待出来ます⭐️昔から、「大根おろしに医者いらず」とよく言われていたのも納得です。その他にも、大根には、毛細血管の強化、発がん性抑制作用、抗アレルギー作用、様々な効能があります。是非、台所にある天然の調味料やお野菜で、熱中症対策をしてみて下さいね。さて、9月のイベントのお知らせです。前置きが長くて御免なさい。。。 「Wanowa初、1日カフェ開催!」 on 9/15 @ Scotts Valley ⭐️ブラウンズフィールドのRice Terrace Cafeのご飯がグレンウッドの森で食べられます⭐️ 9月15日(金曜日)、拙宅で1日カフェを開催します💕テラスカフェでシェフとして腕を振るっこられた、牧内優さんが、我が家のキッチンで、心と体に優しいお料理を作って下さいます🌟優さんは、今年の春、ブラウンズフィールドを卒業されて、現在西海岸を訪問中。ラッキーにも、サンタクルーズ方面にも遊びに来て下さる事となり、我家での一日カフェが実現される事になりました!メニューはまだ決まっていませんが、カリフォルニアのオーガニック食材を使った優さんの創作料理となります。お時間のある方は、是非、食べに来て下さいね。カフェオープンは、11時から8時まで。ご希望の方は、ホールケーキ(2台位まで)もご相談に応じてお作り出来ます!!完全予約制です。ご来店時間をお知らせ下さい。 日時: 9月15日(金曜日)11時−8時頃まで 費用: $25 スープ付き色々盛り合わせワンプレートご飯とデザート (グルテンフリー対応可能ですので、お申し込みの際にお知らせ下さい。) 場所: スコッツバレーの個人宅(お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします。) :*Mountain Viewのニジヤ近郊へのケータリングも検討しています。スープは付きませんが、小さなデザートを付きで、1個、$20で販売予定しています。こちらも、ご興味のある方は、お知らせ下さい。 牧内優さん@ブラウンズフィールド💗 → http://beinspiredglobal.com/interview-browns-field 「新月の塩無しレシピdeDetoxの会」 at Berkeley on 9/17(日曜日•新月の2日前) 季節は秋に入っており、秋の経絡、肺、大腸に疲れが出てくる時期です。夏の間に食べ過ぎたアイスクリームや清涼飲料水などが、排泄されず体内に余分な水分として溜まってしまう事で、様々な体調不良を起こり易いです。排泄出来ない余分な水分を漢方医学では水毒症状と呼ぶそうです。その為、今回の塩無しレシピご飯は、体内の水分を上手く抜いていく食薬、そして、秋の経絡である肺、大腸を整えていくお料理を中心にお届け致します。そして、解毒処理で日夜、働き続けてくれている大切な肝臓へのお手当てもご参加頂く皆様全員に体験して頂きます。お料理は、沢山お作りしますので、残ったらそのままお夕飯にも回して頂けるよう、お持ち帰り頂きます。その為、お持ち帰り用のタッパーをご持参下さい。 日時: 9月17日(日曜日・新月の2日前)11半〜2時半頃まで 定員: 6名様 場所: Berkeleyの個人宅 (Russell Street近くです。お申し込みを頂いた方に住所をお知らせします。) 先月、パルアルトにて開催させて頂きました、塩無しレシピdeDetoxの会をブログにアップしていますので、ご興味のある方は、覗いてみて下さいね。ほぼ同じ内容で開催予定です。 https://wanowa.weebly.com/blog *新月の9月19日(火曜日)も、5名様以上の人数が集まれば、スコッツバレーの拙宅(11時〜2時まで)にて開催します。ご参加ご希望の方は、ご一報下さい! それでは、光いっぱいの9月をお過ごし下さい。9月23日(土曜日)は、秋分の日ですね。。。健やかな秋をお迎え下さい。心からの感謝を込めて。 P.S. 梅酢の効能についてご興味のある方は、以下をクリックしてみて下さい♬ https://wanowa.weebly.com/alternative-medicine/umesu-eliminator-for-toxins
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