冷たい雨から優しい雨へと移行した、春の訪れを感じる雨が降り続けています。明日は、節分。冬の土用明けでもあり、日本人が昔から活用してきた旧暦では、人日(七草の節句)に当たる節目の時期です。節分の翌日が、立春。ここから新年が始まると言われています。太陽暦の1月7日では、春の七草を入手するのは難しいですが、この時期なら揃える事が可能になります。この時期に春の息吹を浴びた苦味のある旬の野菜を召し上がる事で、冬の間に蓄積してしまった老廃物を流しやすくしてくれます。これから、春の「木の芽時」に入り、アレルギーなどの体調不良が出やすい時期です。この時期は、体内の毒素を排出する為に、肝臓がフル回転で働いてくれていますので、油物を控えながら、春の野菜を沢山取り入れて、心地良い1年を過ごせるようにしましょう♫
2月のWanowaのイベントのお知らせです。 2月10日(金)の満月の日に、塩無しレシピdeDetoxの会を開催予定しております。月のエネルギーとシンクロして、ホリデーシーズンに溜め込んだ毒素を排出しませんか? 日時: 2月10日(金)11〜2時→ストームの為、3/10日に変更になりました。 定員: 6−8名様 場所: Glenwoodの森の家(Scotts VallyとLos Gatosの中間) 「塩無しご飯ってどんなご飯?」ご興味のある方は、以下のサイトをクリックしてみて下さい。中身を閲覧出来るので、ご自身の古塩溜まり度チェックも調べちゃいましょう😃著書の西野先生は、オンラインで、個人に合った無塩食を指導して下さるそうです。 https://www.amazon.co.jp/無塩食で体はこんなにラクになる-西野-椰季子/dp/4396615051 10月に開催された、塩無しレシピdeDetoxの会をブログにアップしています。 http://wanowa.weebly.com/blog/9511461 ☆2月25日(土曜日)にSFで開催予定の塩無しレシピdeDetoxの会は、満席となりました。ありがとうございます。 今月開催予定の、ヤスミン先生こと、陣田靖子先生の米粉成形パンのクラスと米粉料理のクラスについてのお知らせです。拙宅で開催予定しておりました米粉成形パンと米粉料理のアジアンビューティのクラスですが、サンタクルーズのコマーシャルキッチンを借りて、2月19日(日)に開催させて頂く事になりました。コマーシャルキッチンなので、収容人数が増えました👍 米粉成形パンのクラスは、満席となりましたが、アジアンビューティのクラスは、まだお席がありますので、ご興味がある方は、是非、ご検討下さい。 日時: 2月19日(日曜日)2時半〜6時半頃まで 定員: 15名様 場所: 306 Potrero St., Santa Cruz, CA 95060 (Patagoniaのお店が入っている赤いビルの裏) http://www.patagonia.com/patagonia-outlet-santa-cruz-415-river-street-c-santa-cruz-ca-95060/store_924602000.html グルテンフリーの米粉を使ったアジアンビューティーのメニューは、以下の通りです。 *麻炭入りデトックスフォカッチャ *ルッコラのチョップドサラダ *カブとダイコンのグラタン *道明寺のイチゴのタルト ☆2月20日(月曜日)の11時から、SFで開催予定の米粉成形パンのクラスですが、1名様のキャンセルが出ました。ご興味のある方は、ご連絡下さい。 最後にPalo Altoの教会のホールで毎週月曜日の6時から開催されている恒例のMonday Dinnerにて、2月27日(月)にお料理を作る事になりました💕 出来るだけオーガニックの食材を使った、植物性!00%のグルテンフリーの心と体に優しいお料理です。お一人様、$18で、メニューは以下の通りです。お持ち帰りも可能です。 - けんちん汁( kenchinjiru (hot savory vegetable stew soup) - ポテトグラタン (Creamy potatoes gratin) - 野菜のちらし寿司 (vegetable chirashi sushi) - オレンジ風味のビーツのサラダ (marinated beets salad with orange zest) - ビーガンシーザーサラダ (vegan caesar salad) - チアシード入りマンゴームース (mango pudding with chia seed ) - ミント入り番茶 (organic twig tea infused with mint leaves) 当日の朝、9時半までに予約が必要です。詳細は以下の通りです。 http://www.peninsulamacro.org Reservations Requested Call 650 599-3320 by Monday 9:30 AM. First Baptist Church, Palo Alto 305 North California Avenue at Bryant 1/4 mile East of Alma 尚、こちらの受付は、Wanowaではなく、直接、Peninsula Macrobiotic Communityへお願い致します。もしかしたら、素敵な音楽とのコラボが実現するかもしれません。只今、交渉中です。実現可能になった場合は、真っ先にブログにアップしますね😃 早川いづみちゃんのボサノバ音楽とのコラボは、3月6日(月)になりました!!! この日は、中南米のお料理をお作りします💕 今月も光に満ちた毎日をお過ごし下さい!!!
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