美しい秋分の日も過ぎ、今日から七十二候では、秋分の初秋、雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ)の侯にはいりました。今週は、日本では大切なお彼岸の週であり、ご先祖様を敬うお墓参りの時期ですね。異国に住む私達は、なかなかお墓参りは出来ませんが、繋いで下さった命を大切に、ご先祖様への感謝の祈りを忘れないように、子供達へと伝えていきたいですね。そして、昔から引き継がれてきた美味しいおはぎも!萩の花咲く秋のお餅も、是非、この時期に召し上がって頂くと、素敵です。昔は、収穫されたばかりの小豆なので、そのまま粒あんで美味しく頂き、春のお彼岸時期は、古い小豆なので漉し餡にして、春に咲く牡丹に見立てて、牡丹餅(ぼたもち)として食されたそうです。季節に寄り添って生きていた和人の感性は鋭く、奥が深いですね。。。
まず、急なお知らせが1件あります。 9月25日(日)「体内記憶」研究の第一人者、池川明先生の講演会がサンノゼのハーモニークラブさんで開催されます。池川先生の講演会の詳細は以下をクリックして下さい! https://www.eventbrite.com/e/26908212187 サンノゼの講演会では、Wanowaより、お弁当を提供させて頂きます。メニューは、植物性100%で作る、秋の香りがいっぱいのキノコと金時豆のデミグラスシチューと紫蘇ごはん。そして、野菜のピクルス。デザートに、米粉で作るミニミニアップルシナモンマフィンを御用意します。ご飯は冷めてしまっているかもしれませんが、シチューは、召し上がる直前にカセットコンロで温めさせて頂きます。お値段は特別価格の$15です。 10月のイベントのお知らせです♬ 10/9「食と音と森」をテーマにジャズ&ボサノバで過ごす日曜日の午後。。。 日時: 10月9日(日曜日) 3時半開演 費用: $40 定員: 15名様位 場所: グレンウッドの森の家(Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) 前回の春、食と音と森をテーマにしたコンサートで好評を博したイベントが、美しい秋の夕べに復活します✨バークレイ、日本を拠点に活動されているシンガーのいづみさんとサンタクルーズを拠点に活躍されている、とっても素敵なアーティストのPaulとJoeが、再びタッグを組み、心と体に沁み渡る音楽を奏でてくれます♬優しい秋の木洩れ陽が降り注ぐグレンウッドの森に、いづみさんの歌声が優しく響きます。レストランと違って、かなりの至近距離で演奏を聞けるので、すごい迫力で五感に迫ってきます♬当日のメニューは、植物性100%で織り成すインドを意識したお料理を御用意する予定です。メニューは以下の通りです。 ☆ ビーツと野菜のサラダ ☆ サモサと手作りグリーチャツネ ☆ ひよこ豆のカレー ☆ アルゴビ(カリフラワーとじゃがいものカレー) ☆ ジャスミンライス ☆ ピタブレッド ☆ 秋の果物で作るタルト&スパイシーチャイ(チャイが苦手な方は、ホーリーバジルのハーブティーを御用意します!) (メニューは、多少変わる事がありますので予めご了承下さい。) 10/21 パスタの会 日時: 10月21日(金曜日) 10時半〜2時頃まで 費用: $40 定員: 6−8名様 場所: グレンウッドの森の家 リクエストにお応えして、久しぶりに、体と心に優しいパスタを作ります♬ メニューは、さつまいものポタージュ、明太子風パスタ、イカスミ風パスタ、切り干し大根のタイ風サラダ、丸ごとオレンジのコンポート、植物性100%のマヨネーズ(明太子マヨパスタで召し上がりたい方は、このマヨネーズを使って召し上がって頂きます!)、大腸のお手当てドリンク(大腸を優しくクレンジングしてくれる飲み物です。季節の変わり目、腸を整えてくれる事で内臓機能も整ってきます。腸内環境を整えていく為の食べ方についても少し、お話させて頂く予定です。*全て植物性100%です。グルテンフリー対応可です!お申し込みの際、その旨、お知らせ下さい♬ 10/30 新月の日の塩無しレシピでデトックスの会 日時: 10月30日(日曜日•新月)10時半〜2時頃まで 費用: $30 定員: 6−8名様 場所: Glenwoodの森の家 浄化の力が一番高まる新月の日に、塩無しレシピを体験してみませんか?1日1食でも塩無しご飯を召し上がられると、あら不思議。体がとても軽くなったり、浮腫も消えたりします。それは、体内に備蓄した古塩が、代謝されるからだと言われています。古塩とは、主に動物性蛋白質のナトリウムが体内に備蓄されたものです。古塩を代謝する事で、しなやかで女性らしい心と体を保つ事が出来ます。ただ、無塩食を試された全ての皆様にデトックス効果が期待出来る訳ではない事をご理解下さい。また、貧血気味や冷え性、体力に自信の無い方は、事前にご相談下さい。急なデトックスを緩和させて頂く為、梅しょう番茶やお醤油の入った椎茸スープを事前に飲んで頂く事もありますが、デトックス効果は期待出来ます。尚、この日は、調理実習はありません。出来るだけ参加者の皆様にデトックスして頂く事を最優先とさせて頂きますので、お料理は全て、御用意致します。拙宅に到着後、森林浴を兼ねてゆっくりとお散歩して頂きます。歩いて頂く事で、発汗作用を促し、デトックス効果をアップさせます。無塩食のご飯は、お腹いっぱい召し上がって頂く方が効果的なので、8−10種類位のお料理を御用意しますので、残ったお料理は、お持ち帰り頂けます。その為、タッパーをご持参下さいね。体力的に自信のある方は、そのままお夕飯も塩無しご飯を続行出来ます。カープールご希望の方は、出来るだけアレンジさせて頂きますので、お申し込みの際、お知らせ下さい。チャイルドプルーフはありませんが、お子様連れも歓迎致します。お子様のお食事は各自ご用意願います。 10月4日(火曜日)の10時〜13時迄、Harmony Clubさん(サンノゼ•ミツワ近く)にて、恒例のオーガニックPop-upショップが開催されます。Wanowaからも、15個限定で、精進弁当を販売させて頂きます。メニューは、ビビンバ丼です。不搗き米のご飯の上に、オーガニックのお野菜(もやし、人参、青梗菜のナムル)と手作りセイタンミンチと蒟蒻の生姜焼きを韓国風にアレンジして乗っけます😊1個$15の特別価格で販売させて頂きます。また、米粉100%で作るグルテンフリーのしっとりバナナマンゴーケーキも1個$4で販売致します。全て植物性100%、白砂糖不使用でご用意致します。ご興味のある方は、お早めにご予約をお願い致します。出来立てを召し上がって頂きたいので、お弁当とケーキの納品は、11時頃からとさせて頂きます。 Harmony Clubさんの住所: 1777 Saratoga Ave., Suite 130, San Jose, CA 95129 10月11日(火曜日)の19時〜22時迄(受付6時半〜)、Harmony Clubさんにて、「現実生活で「波動」を使って、意図したことが早く現実になるセミナー!」が開催されます。日本から、凄い方がお越しになります!! 詳細(お申し込み先含む)は以下をクリックして下さい。 http://www.eventbrite.com/e/27928502904 Wanowaからも、波動を高める(免疫力をアップさせる)精進弁当と汁物をご提供致します! 引き続き、健やかな週をお過ごし下さい。上記イベントに関するお問い合わせはいつでもメールを下さいね。尚、ネットの調子が悪く、Hotmailのアカウントからのメールが受信出来なくなっています。今後は、iCloudの方からメールを頂けますでしょうか?どうぞ宜しくお願い致します。今日は、暦上ではとてもプレミアムな日とされており、一粒万倍日と天赦日が重なる稀な日です♬光いっぱいの美しい金曜日をお過ごし下さい。
0 Comments
Leave a Reply. |
Shinobeauヘルシー料理研究家 Archives
January 2024
Categories |