グレンウッドの森では、朝晩の冷え込みが更に増してきており、暖炉の火入れが朝一番の日課となってきています。気付けば、あと、2月足らずで、2022年も過ぎようとしています。 冬将軍の到来が訪れてくる気配を感じながら、Wanowaでは、先週、ラーメンコースディナーをご用意させて頂きました。友人から、”久しぶりにWanowaのラーメンが食べたいよぉ~!”という、リクエストが入ったのが、発端です。残念ながら、ラブコールをくれた彼女は、スケジュールの都合が合わずお越し頂けなかったのですが、1日かけて熟成した、手打ちラーメン達は、無事にお客様のお腹へと笑顔で嫁いでいきました❤️ 以下、メニューです。 ラーメンディナーコース ☆ ビーツとグリーンサラダ・豆腐のリコッタチーズ風をのせて ☆ ホームメイドの豚骨風ラーメン ー5種類の野菜料理をトッピング ー変わり種味噌を添えて (この味噌種を加えて頂くと、豚骨風から、深い味噌ラーメンの味へと移行していきます) ☆ 抹茶おはぎ&小豆おはぎの2種類&三年番茶 ラーメン生地には、宮古島で作られている、麻炭パウダーを練り込みました。麻炭パウダーは、高い波動を持っており、浄化力に優れています。麻の茎を、無酸素状態・高温で炭化させた後、酵母菌、乳酸菌、光合成微生物などの有用微生物をたくさん含む酵素液と混ぜ、太陽の下で3日以上乾燥させて作られるそう。有害な化学物質を吸着する強い力を持つミクロの穴が沢山ある為、腸内の不要物質を吸着して排泄してくれるのです。美味しいラーメンを頂きながら、体内をデトックス出来るなんて素敵です👍 米国では、"Activated Chacoal"が同じような効能を持っているようです。 植物性100%で織り成すラーメンスープですが、たっぷりのごま油や胡麻ペーストが使われているので、心臓に滋養を齎してくれるビーツのサラダを、前菜にご用意しました。ビーツには、様々な薬効が含まれている為、Wanowaのメニューには、外せないお野菜です。豊富に含まれる硝酸塩は体内で一酸化窒素に変化して、血管の筋肉を柔らかくしてくれます。その結果、コレステロールの沈着や血栓の発生を抑え、血行不良が原因で起こる様々な症状を改善。また、ビーツの赤い色である赤色色素ベタシアニンには強い抗酸化作用があり、冠状動脈疾患および脳卒中の予防や老化防止に効果があります。ベタレインは、肝臓の解毒を強力にサポートします。また、先天性異常の予防に役立つ、ビタミンB群の葉酸、綺麗な血液を作る為の鉄分が含まれており、抗炎症作用、抗酸化作用のパワーも強力です👍 デザートには、2種類のおはぎと三年番茶をご用意しました。一つは、スタンダードな餡子。甘さは、ドライデーツ、玄米米飴、メープルシロップ、ちょっぴりの海の塩を使って、優しい甘さを目指しました。もう一つは、抹茶。こちらは、緑豆を柔かくなる迄、メープルで煮含めました。カシューナッツを一晩浸水した後、ブレンダーでクリーム状にして、ココナッツオイルと抹茶パウダーとアガベシロップで、抹茶ローチョコを作り、抹茶おはぎの中に忍ばせてみました。色々と冒険しながら、Wanowaらしいスイーツを目指しました✨ 以下、サンフランシスコ方面からお越し頂いたお客様からの嬉しいコメントを頂きました。 「麻炭の手打ち麵がとても珍しくて美味しかったです。ラーメンと呼びたくないくらい、何か他にこのメニューに良い名称が無いものかと、我々3人の意見が一致しましたよ。考えてみてくださいね!」 このような言葉を頂くと、数日前からの徹夜の日々も、喜びの光の中で溶けていきます。ご来店下さった皆様、ご興味を持って下さった皆様に心からの感謝です💕そして、お料理の楽しさを教えてくれた、天国の母にも感謝です💕
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七十二候では、霎時施(こさめときどきふる)の候に入りました。
グレンウッドの森の気候は、日本の風土とどこか似ており、この時期、通り雨のような時雨が降り、冷え込みを厳しくしています。そして、只今、秋の土用の真っ只中でもあります。どうぞお身体を大切に、お過ごし下さい。11月6日の立冬の前日までの秋の土用期間は、呼吸器や皮膚の疾患が増えてくる時期です。その為、乳製品や白砂糖、油こっい食べ物の摂取は、なるべく避けた方が良いと言われてます。この時期の体調を整える事で、寒い冬を乗り越える基盤が作りやすくなります。 さて、突然のお知らせですが、明日、バークレイに遠出する事になり、丹精に梅を作られていらっしゃる"Mume Farm”さんの無農薬の梅製品を購入してくる予定です。Mume Farmさんは、毎週土曜日に開催されている、オークランドのGrand Lake Farmers Marketに出店されてます。(時々、スケジュールを変更される時もあるようなので、Mume FarmさんのFaceBookで出店日をご確認されて下さいね) https://www.facebook.com/Mumefarm/ オークランド近郊にお住まいの皆様は、こちらで、安心安全な梅製品やオーナーの希代子さんお手製のビーガンスイーツを購入出来ます。希代子さんは素晴らしいシェフでもあります♡残念ながら、サンタクルーズ近郊に住んでいる私達にとって、オークランドまでの長距離ドライブは、なかなか難しいのが現実です。なので、ご興味があれば、"Mume Farm”の梅製品を私の方で購入しておく事が出来ます。11月5日の夕方、ミツワ近くに行く予定なので、そちらでお引き渡し可能です。あるいは、自宅まで取りに来て頂く事も可能です。もし、ご興味のある方は、本日の夜、9時迄にお知らせ下さい。以下、梅製品のお値段です。こちらから、オンラインで購入も可能です❤️ https://www.etsy.com/shop/MumeFarm?ref=simple-shop-header-name&listing_id=1101444414 最後に、体調不良や風邪の初期症状に素晴らしい効果を齎してくれるお手当の飲み物を紹介します!その名も、第一大根湯(ダイイチダイコントウ)ー 私のお料理会での登場回数、ダントツ1位を誇っています😊先日のランチにお越しになられたお客様も、ご家族の体調不調の節目毎に、第一大根湯に助けられているというお言葉が!当時、ティーンだった息子さんも、体調が悪くなると、”ママ、あのお手当、作って!”っと、リクエストされてたそう👍その為、今では、冷蔵庫には、いつでも大根が”スタンばってる”そうです。 第一大根湯 ☆材料 大根おろし 大匙山盛り3 生姜おろし 大根おろしの1割 醤油 大匙1 三年番茶 400cc (三年番茶が無い場合は、普通のお茶やお湯で対応でOK👍) ☆作り方 1.大根おろしと生姜おろしを器に合わせる。 2.醤油を加える。 3.熱々の番茶を2に注ぐ。 以上です!高熱の時は、できたての熱々を一気に飲み干し布団をかぶっていると汗が出てきます。40~50分経っても汗が出なければもう一度飲むと良いようです。もともとの体が虚弱体質の方や貧血気味の方は醤油を多めにしても良いそうです。 大根の消化酵素、アミラーゼが体内に溜まった古塩などの毒素を排出し、生姜が炎症を抑えてくれます。体調不良や頭痛等、色々な症状に効果を発揮するので、作ってみて下さいね。 それでは、引き続き、健やかに、秋の土用をお過ごし下さい。 10月19日〜20日の2日間、グレンウッドの森の我が家にて、Wanowaカフェを開催させて頂きました。本当は、3日間の開催予定でしたが、ご家族分のディナー用にと、テイクアウトされたお客様もいらして、2日間で終了しました。 ここ最近、森の中は朝晩の冷え込みも厳しくなってきているのですが、菊晴れの日々が続いてくれたお陰で、美味しい森の空気と一緒に、ランチを召し上がって頂ける事が出来てホッとしています。 そして、とても嬉しかった事が💕お客様の中に、分子整合栄養学のアドバイザー、Eさんがお越しになられました。彼女は、測定器を左腕に付けていらっしゃって、1日の血糖値の流れをスマートフォンにデータ転送して、記録されていました。そして、「Wanowaのご飯は、美味しいだけでなく、血糖値も上げないから、とっても嬉しいわ!」っと、スマートフォンのデータを見せてくれました。マクロビオティックの観点からではない、分子整合栄養学の物差しからも、喜んで頂けて、とても嬉しかったです💮 グリーンカレーは、ココナッツミルクをたっぷり使うのですが、綺麗な血液の流れをイメージして、野菜出汁を使ったり、ハーブをふんだんに使ったりして、色々工夫しました。また、血液浄化や循環の流れを良くする三年番茶もご用意しました。 ご来店下さった皆様、そして、ご興味を持って下さった皆様に心から感謝です🙏 タイ料理のメニューは以下の通りです。 ☆ ザクロジュース(ウエルカムドリンク) ☆ ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) ☆ シーフード風タイグリーンカレー(スパイシーです!) ☆ 蓮の実入りご飯 ☆ ココナッツマンゴープリン ☆ 三年番茶 七十二候では、菊花開(きくのはなひらく)候に入りました。菊の花が咲き誇るこの時期、秋空が青く晴れ渡る事を「菊晴れ」と呼ぶそうです。古来から、日本の文化と共に愛でられてきた菊は、食用としても彩りに美を添えるだけで無く、素晴らしい解毒作用も兼ね備えています。菊花は、体内のグルタチオンの生産を高めてくれ、抗炎・解毒に効果的です👍
食用の菊は、こちらでは入手困難ですが、お茶は、Chrysanthemum teaとしてオーガニックのお店で購入可能です。 お陰様で、食の活動を初めて、今年で10年を迎えております。Wanowaの活動を応援して下さる素敵なコミュニティの皆様のお陰です🙏10周年を記念して、10月&11月は、我が家のAirbnb宿初施設を、割引価格でご提供させて頂きます。通常ですと、2名様で1泊$160−180位(クリーニング代やサービスフィー等々込み)するのですが、一律、$100(朝食込み)でご提供します。クイーンベッドのマットレスも替えたばかりなので、是非、この機会にご利用下さい。尚、ペットアレルギーの方も宿泊されますので、ペットの御同伴は、お受け出来ません🙏 追加でご宿泊をご希望の場合、3名様から、1泊、$25の追加料金がかかります。以下、我が家のAirbnbの詳細です。 https://www.airbnb.com/rooms/12127917?source_impression_id=p3_1572900476_rntfb81ss5Q1SQAx&guests=1&adults=1 そして、今月は、久しぶりにグレンウッドの森の我が家で、オープンカフェを開催させて頂く予定です。お時間のある方は是非、遊びにお越し下さいませ。お申し込みの際、ご希望の時間と人数をお知らせ下さい。暖炉に火を入れてお待ちしております😊夕方ご予約して頂き、そのまま、宿泊して頂く事も可能です。 10月19日(水)~21日(金)の11時~夕方頃まで。 タイ風ディナーコース ☆ ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) ☆ シーフード風タイグリーンカレー(🌶スパイシーです!) ☆ 蓮の実入りご飯 ☆ ココナッツマンゴープリン ☆10月19日〜21日のご予約は全て満席となりました🙏 10月24日(月)~26日(水曜日)の11時~夕方頃まで。 ラーメンディナーコース ☆ ビーツとグリーンサラダ・豆腐のリコッタチーズ風をのせて ☆ ホームメイドの豚骨風ラーメン ー5種類の野菜料理をトッピング ー前日に仕込んだ、麻炭を練り込んだ手打ち麺を使います ー変わり種味噌を添えて (この味噌種を加えて頂くと、豚骨風から、深い味噌ラーメンの味へと移行していきます) ☆ 抹茶おはぎ&小豆おはぎの2種類 ☆10月26日(水曜日)のご予約は満席となりました🙏 11月5日(土)Wanowaのお弁当ケータリングします! 色々な方々から、お問い合わせを頂いていたお弁当を久しぶりに再開😊 心を込めてお作りします💕夕方3時~4時の間で、サンノゼのミツワ近くでのお引き渡しを検討しておりますが、詳細はお申し込みを頂いた後にご相談させて下さい。秋の土用・Wanowa特別弁当のメニューは以下の通りです。 ☆ 根菜類たっぷりのけんちん汁 ☆ 春菊の胡麻和え ☆ 揚げない甘い野菜のクリーミィコロッケ ☆ ビーツのハンバーグ風 ☆ 牛蒡の酢の物 ☆ 切り干し大根の煮物 ☆ ワカメと胡瓜の酢の物 ☆ カリフラワーのピクルス ☆ 蓮の実入り小豆ご飯ーヒジキの佃煮を乗せて ☆レモンケーキ(グルテンフリー、甘味は、甘酒とメープルを仕様) *お料理の内容は、ファーマーズマーケットで出逢うお野菜によって、多少変わる事があります事をご了承下さいませ。全て植物性100%、グルテンフリーです。お醤油は、樽で2年間熟成されたものを使っています。 ☆10月17日を持ちまして、お弁当のご予約受付終了致しました。ご興味を持って下さった皆様、ありがとうございました。😊 Wanowaカフェでは、皆様のご来店を心からお待ちしております💕 10年間、一緒に暮らしてきた、我が家の愛犬が、半年前に亡くなりました。いつも元気溌溂で、隙をみては脱走を繰り返していた、小さなイタズラっ子。私達家族の大切なジャックラッセル。家中、そして散歩道の至る所に彼の思い出が散りばめられていて、涙が止まらない日々でした。最近、ようやく、彼の写真をみても、笑顔でいる事が出来るようになりました。 数日前、偶然にも、「動物にも魂はあるのか?」という、Ainslie MacLeodさんのブログを読みました。Ainslieさんは、過去世をリーディングされるスピリチュアル・カウンセラーで、過去世に関する数冊の本も出版されており、全米で大人気のエレン・デジュネレスさんやオプラ・ウィンフリーさんのトーク番組のゲストとしても出演された人です。彼のブロブを読んで、納得する事もあり、再び、愛犬達と再会する事が出来るかもしれないと思うと、嬉しく思いました。 翻訳は私の得意分野ではないので、翻訳機能を使って、ざっくりと訳してみました。愛するペットを亡くされた方達のささやかな慰めになってくれたら嬉しいです💕実際のAinslieさんのブログは、末尾に添付してありますので、原文で読まれたい方は、そちらをクリックされて下さい。 動物にも魂はあるのか? 最愛のペットを亡くされた方達から、「動物にも魂があるのでしょうか」という質問をよく受けます。愛するペットを亡くした喪失感は、耐え難いものです。それは、人間と動物の間に共有される魂の繋がりがあるからです。数年前に、あるクライアントから、最初のセッションの電話を受けた時の事です。彼女の声を聞いた瞬間、私は、彼女が深い悲しみに苦しんでいる事を感じ取りました。その時点で私はまだ、自分のスピリットガイドを呼んでいなかったので、咄嗟に、"お子さんを亡くされたばかりですか?" と尋ねました。すると、彼女はすすり泣きながら、 “いいえ。でも、私の犬が死んでしまいました。まるで、赤ん坊を失ったように感じています”っと、話してくれました。 これは決して子供の死を矮小化するものではなく、私たち人間とペットの間に大きな心の繋がりがある事を強調しているに過ぎません。動物にも魂があり、あなたの魂とあなたのペットの魂は、おそらく、これまでも、何度も人生を共にした”ソウルメイト”なのです。 何故、ある人々は人間よりも動物に強い繋がりを感じるのでしょうか? 誰もが同じような愛情を持って、動物に接する訳では無いので、動物への深い繋がりを持たない人達に、ペットを失った悲しみを理解して貰えず、悲しい思いをされた方も多いでしょう。彼らからすれば、ペットロス症候群は、過敏な反応であり、大げさに悲しんでいるようにしか見えないかもしれません。然し、直感力と共感の才能に溢れている人達は、動物達と繋がる力がとても強いです。前世から引き継がれた能力によって、一種のテレパシーのようなコミュニケーション能力を可能にしています。 前世から引き継がれた共感という才能 私のスピリットガイドは、「共感」の才能を、非言語的な感情信号を拾い上げる能力であると説明しています。過去世で動物や子供と一緒に働いていた人、言葉で自分を表現するのが苦手だった人達は、この「共感」の才能を現世から引き継いでいます。動物達は、自分達を理解してくれる才能を持った人々に引き寄せられます。そして、人間も同じような直感力で彼らに引き寄せられます。私達は、今世で出逢うべき動物に引き寄せられるのです。 子供達の為に子犬を探そうと保護センターやお店に行ったり、友人の猫が子猫を産んだので引き取る事に同意したりすると、あなたのスピリットガイドが向こう側から、あなたが運命の子を手に入れられるように働きかけてくれるのです。私のスピリットガイドによると、通常、あなたが出会うペットは、あなたが前世で共に過ごした魂で 、あなたの”ソウルメイト”もしくは "古い友人”なのだそうです。 あなたの魂は、どのやって、あなたの”ソウルメイト”と再会するのか? アストラル界にいる時、動物の魂は、あなたが実際に猫を選ぶ何ヶ月か前に、あなたが猫を選んでいる姿を見ています。そして、「よし、この子だ!」とあなたが決める時、アストラル界から見ていた猫も再び、あなたの猫として、肉体の世界にやって来る事を決めるのです。猫もまた、求めていた飼い主を手に入れて、「よし、この人だ!」と思うのです。(実際、猫にとっては、あなたの「飼い主」というよりは、「下僕」としてやってくると言った方が良い表現かもしれません)気が付くと、猫は、以前の転生先と同じ人間のもとに戻っている。犬や猫の寿命は私たちよりも短いので、もしかしたらもっと前の人生で一緒にいたかもしれません。もし、あなたが共感する才能を持ち、注意を払えば、ペット達の小さな声を聞く事が出来るようになる事も可能です。慣れてしまえば、それほど難しいことではありません。 確かに、動物にも魂があります。ただ、私達ほど高度ではありません。私達人間は、現在、ステージ3の意識(現在、ステージ4への移行中)にあり、他の殆どの哺乳類は、より本能をベースにした、ステージ2の魂を持っています。これは決して、彼らを過小評価している訳ではありません。動物が美しい詩を書いたり、造形的な芸術を創造する事を学んだり、クレジット・デフォルト・スワップで経済を混乱させる事は無いのです。魂と魂の融合は、人間達の間であろうと、人間とペットの間であろうと、美しいものです。猫や犬、そして他の動物たちは、彼らの世界と私たちの世界の間に目に見えない魂の絆を作る事で、私たちに多くの事を教えてくれます。彼らがアストラル界へと旅立つ時、私達は彼らの別れを嘆き、心の底から悲しみを感じるかもしれませんが、彼らと過ごした時間を否定する人は、殆どいないはずです。 もし、あなたが最愛のペットを亡くし、その悲しみが癒えて、再び新しい出会いの準備が出来たら、天に最愛なる”ソウルメイト”との再会をお願いしてみましょう。その願いは必ず叶えられるということを知っておいて下さい。そして、その事が、少しでも、あなたの慰めになりますように。 Ainslie MacLeod 氏の以下のブログからの翻訳 https://ainsliemacleod.com/do-animals-have-souls/ 先日、サンカルロスで、日本語で「ゆる」ヨガ”を開催されていらっしゃる、ゆうこ先生とご一緒に、満月のリトリートを開催させて頂きました。森の中の木漏れ日を浴びながら、ヨガを満喫して頂いた後は、100%植物性の、松花弁当を召し上がって頂きました。1つ1つ丁寧に心を込めてお作りしました😊 ゆうこ先生、ご参加下さった皆様、ありがとございました💕 Wanowaの松花弁当メニュー ☆ 野菜たっぷりのけんちん汁 ☆ オレンジビーツのサラダー豆腐のカッテージチーズと共に ☆ テフとモチ麦のロールキャベツ ☆ お豆腐のつくねもどき ☆ レンズ豆のハンバーグ ☆ パプリカともやしの炒め物 ☆ 天然タモギ茸のマリネ ☆ インゲン豆の胡麻和え ☆ 蒟蒻の手綱ステーキ ☆ 小豆ご飯 ☆ ズッキーニの糠漬け ☆ オレンジと洋梨のパフェ 本日、二十四節気では、穀物、七十二候では、牡丹華(ぼたんはな咲く)候に入りました。そして、今日は新月を迎える日でもあります。新月/満月は、太陽、地球、月が一直線に並ぶ、波動の高い日。太陰太陽暦を使っていた古来の人達は、新月を月の始めの一日=朔日(ツイタチ)と呼んでいました。今でも、月初めに、新しい月の無事を祈る「おついたち参り」の風習が引き継がれています。
カリフォルニア在住の私達は、あまり寺院に行く機会もありませんが、無事に新月を迎える事が出来た事に感謝しながら、今月も家族や友人達と共に健康に過ごせる事を祈りながら、過ごしたいと思います😊新月の祈りは、実現率が高いと言われてます😊 5月のイベントのお知らせです。実は、先月の立春に開催させて頂く予定だった、「ゆるヨガクラス」を主催されている、ゆうこダノさんをお迎えしてのリトリートが、延期となりました。数日前からの雨天で、森の我が家は、2日間に及ぶ停電となり、お料理の準備が出来なかったのです😢その為、5月16日(月曜日・満月)の11時から、改めて開催させて頂く予定です。うららかな森の空気を浴びながら、我が家の木々に囲まれた、裏庭デッキで、まったりと、ゆうこさんのヨガを楽しまれて下さい♫ ゆうこさんのヨガは、とても丁寧で優しいヨガです。重たい荷物を持つ時、腰を痛めないようにするコツなども網羅されていて、誰もが安心して楽しめるヨガです。ヨガの後は、「Wanowa」より、心を込めてお作りする松花弁当を召し上がって頂きます。詳細は以下の通りです。 日時: 5月16日(月曜日・満月)11時頃開催(早めにお越し頂き、森の中を散策されるのもお勧めです😊) 定員: 10名様 場所: グレンウッドの森の家。屋外での「ゆるヨガ」をお楽しみ下さい♫ (Scotts VallyとLos Gatosの中間の家。お申し込みを頂いた方に詳細をお知らせします) ゆうこさんのバイオは、以下の通りです。 ゆうこダノ 2015年、College of San Mateo, Yoga Instructor Courseを修了。全米ヨガアライアンス加盟メンバー(RYT200)。2015年から地域の日本人対象に日本語でのヨガを指導。サンマテオのYMCAでヨガのサブ担当していたが引っ越しを機に退社。2年間のシアトル移住の後、ベイエリアに戻ってきてからパンデミックに突入。2021年から自宅スタジオで日本人対象のクラスを再開。現在に至る。 満月を祝う「Wanowa」の松花弁当のメニューは以下の通りです。 ☆ 野菜たっぷりのけんちん汁 ☆ オレンジビーツのマリネ ☆ キヌアのロールキャベツ ☆ 豆腐のつくね ☆ 手綱蒟蒻 ☆ レンズ豆のハンバーグ、他野菜料理数種 ☆ オレンジのパフェ(手作りアイスクリームをトッピングした3層から出来てます😊) *メニューは、調達出来る野菜によって、多少変わる事がありますので予めご了承下さい。 *遠くからご参加をご希望の方で、我が家のエアビー(B&B)にご興味のある方は、割引価格でご提供させて頂きますので、お申し込みの際、お問い合わせ下さい。 https://www.airbnb.com/rooms/12127917?source_impression_id=p3_1572900476_rntfb81ss5Q1SQAx&guests=1&adults=1 ☆5月4日を持ちまして、お申込み人数が定員に達した為、受付を終了させて頂きました。ご興味を持って下さった皆様、ありがとうございます🙏 それでは、光いっぱいの新月、立夏をお迎え下さい🙏 4月1日発行の週間ベイスポの「ベイエリアに暮らす」のコーナーに、Wanowaのインタビュー記事を載せて頂きました。食養の活動を始めてから、今年で10周年。このタイミングで、Wanowaの活動をベイエリアの皆様に知って頂く機会を頂けた事に心から感謝です🙏
そして、日本の食養・叡智を、アメリカの地に広めるご活動をされてこられた、誇り高き、パイオニア、久司道夫&アヴェリーヌ偕子先生、相原ハーマン&コーネリア先生、八木順成&数子先生、そして先生方の志を引き継がれ、それぞれの場所で、食養を広めるご活動をされていらっしゃる、素晴らしい現役の先生方に心からの敬意を捧げます💕 これからも、気負う事無く、遊び心の”のりしろ”を大切にしながら、自由な心で、私なりの和の輪の活動に精進して参ります😊これまで、様々な活動にご参加して下さった、ベイエリアの皆様、ありがとうございます。これからも、どうぞ宜しくお願い致します。 以下、ネットからも記事が読めます。 https://bayspo.com/interview/1740_kuras チェルノブイリ爆発後、高濃度に汚染されたベラルーシでは、53%の人々が心臓疾患で亡くなっている。全国に飛散してしまったセシウムは、呼吸や食べ物から、微量に体の中に溜まっていく。特に、心臓や血管(筋肉で出来ている)に溜まり易い事が分かってきた。
セシウムの電離作用が、心臓をボロボロにしてしまう為、心筋梗塞で突然死が起こってしまう事もある。然し、全ての人がそうなる訳ではない。心臓や血管を守る食事法を守っていく事が大切。 筋肉が脆くなる理由の大きな一つが、酸化である。酸化するとは、錆び付く事。硬い鉄が錆び付くと非常に脆い状態になると同じ現象。体内で起こる錆び付きとは、老化するという事。体内で一番酸化を起こす食べ物は、油物一般。油は、体内に入ると酸化(老化)し、過酸化脂質という毒性に変化する。得に、普段から、揚げ物や炒め物、霜降りのお肉やトロ、ピザ、スパゲッティなどを食べている人達は、心臓に油がまとわりついている人が多く放射能の影響を受け易い。 また、腸の中で悪玉菌が最も好きな物が油。油物を食べると腸内の腐敗を招く。心臓を守る為には、油をたっぷり使った欧米食は控える事。又、化学物質がたっぷり入っているコンビニ食や、インスタント食品、菓子類を控える。今後、酸化する食べ物の反対である、還元作用のある食べ物を中心に食べる事。還元とは、元気で若々しい状態。和食を基本にすること。油を使って料理するのではなく、水を使って料理する。水蒸気の中には、マイナスイオンが沢山含まれている。マイナスイオンが体に入ると、体内の活性酸素を中和し血液をサラサラの状態にする。野菜の蒸し煮や煮物、おひたしなどを中心に食べる。 こういった食べ物を食べ続けていけば、5年後、10年後への影響が大きく変わっていく。 以上、岡部賢二先生の講演から、簡単にまとめてみました。 9年前の今日、FaceBookに以下のような投稿をしていました。改めて読み返してみても、唸るほどの説得力。。。なので、こちらのブログにも投稿しておく事にします。必要な方の元に、届きますように🙏🙏🙏
生命の本体は血液である。(よみがえる千島学説より抜粋) 健康な時には赤血球は体の全ての細胞に変化するが、体が病気に傾いている時には、赤血球は癌など病巣の細胞になる。つまり、生命の本体は、血液だというのが千島の血液理論である。現代科学は、生命を支配しているのはDNAのテープに書き込まれた遺伝情報だというが、そのDNAも赤血球から造られる。 「血筋」「血統」などと言われるように、親から受け継ぐ“血”こそ遺伝の本体なのだ。この千島論からみれば、健康の条件は血液を浄くする事と血液の流れをよくするに尽きる。逆に病気の場合は、血液の汚れと滞りが原因する事になる。 千島は、健康の条件を、“気血動の調和”と言った。“気”は精神を意味し、“血”は血液つまり肉体の事である。“動”は運動の略である。これは、千島のオリジナルではない。精神と肉体の調和である気血の調和は、三千年も前の古代中国医学の原理である。その頃には運動不足は無かったが、千島は現代人に合わせて、“気血動の調和”と言ったのである。精神の安定(気)、正しい食事(血)、適度な運動(動)。 血液は食べ物で造られるのであるから、正しい食生活が最も肝心なのは言うまでもない。千島は、生物学者であって、専門の食養家ではなかったが、菜食、小食、よく噛んで食べる事がよい血液を造る基本だという事をやかましく言った。然し、いかに正しい食生活を行ったとしても、精神の安定と適度の運動が伴わなければ、健康は保たれない。精神の乱れは、血液を汚すし、運動不足は、血液を滞らせる事は、今更言うに及ばない。千島の“気血動の調和”は全て血液に関連し、血液の浄化を説いたものである。 |
Shinobeauヘルシー料理研究家 Archives
January 2024
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